Pedre de Pollo en Salsa

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Jesus Hidalgo
Jesus Hidalgo @Hidalgos
Barcelona

Muy fácil de hacer y que está de vicio.

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Ingredientes

1 - 1:30 minutos
2-3 raciones
  1. 500 grPedre de Pollo
  2. 2Cebolla
  3. Harina
  4. Vino Blanco
  5. Pimentón Dulce
  6. Pimienta Negra Molida
  7. Aceite de Oliva
  8. Sal
  9. Agua

Paso a paso

1 - 1:30 minutos
  1. 1

    Comencemos...
    Pensad que hay que tener el Pedre por lo menos 1 hora y media a fuego medio, para que quede blandito.
    Así que hay que ponerlo en una Olla con Agua.
    Ahora solo queda ir vigilandolo, hasta que esté blando el Pedre... Si necesita agua, poner, ya que se consumirá por el tiempo de cocción.

    Foto del paso 1 de la receta: Pedre de Pollo en Salsa
  2. 2

    Mientras tanto...
    Cortamos la Cebolla Grande en trocitos no muy pequeños, y la ponemos en una olla o sartén con un poco de Aceite de Oliva.
    Cuando la tengamos dorada, le añadimos las 2 cucharadas de Pimentón Dulce y lo mezclamos bien.
    Ahora añadimos un vaso Vino Blanco y dejamos que evapore el alcohol.

    Foto del paso 2 de la receta: Pedre de Pollo en Salsa Foto del paso 2 de la receta: Pedre de Pollo en Salsa
  3. 3

    Para añadir la Harina, lo mejor es un vasito pequeño con Agua Caliente
    Así se disuelve mejor.
    Se lo añadimos y lo mezclamos bien.
    Si todabia no están hechos los Pedres, reservarlo.

    Foto del paso 3 de la receta: Pedre de Pollo en Salsa
  4. 4

    Teniendo el Pedre blandito, es hora de sacarlos, escurrir el Agua.
    Ahora los añadimos a la Salsa, lo cubrimos de Agua y le pondremos Sal y Pimienta al gusto.
    Esperamos a que se espese y ya estarán listos para servir.
    Que aproveche!

    Foto del paso 4 de la receta: Pedre de Pollo en Salsa Foto del paso 4 de la receta: Pedre de Pollo en Salsa Foto del paso 4 de la receta: Pedre de Pollo en Salsa

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Escrita por

Jesus Hidalgo
Jesus Hidalgo @Hidalgos
Barcelona
Me encanta innovar, crear platos y que tengan un sabor para recordar.cada momento tiene su plato.Si alguien tiene una idea o puede mejorar las recetas, sus ideas serán bienvenida.Facebookhttps://www.facebook.com/jesus.hidalgo.562
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