मलाई कोफ्ता (malai kofta recipe in Hindi)
Rupi Bansal @rupibansal
घर में बनाये मजादार मलाई कोफ्ता #cwdm
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आलू को कुकर में उबाल लीजिये
- 2
आलू को उबालने के बाद ठंडा होने के लिये रख दीजिये, छील लीजिये छीलकर अच्छे से मैश कर लें
- 3
अब पनीर लें और उसे कद्दूकस कर लें
- 4
अब कद्दूकस किया हुआ पनीर और मैश किए हुए आलू को अच्छी तरह मिला लें
- 5
अब इसमें गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डाल कर मिला दीजिये
- 6
इसे आटे की तरह गूंद कर लोई बना लें और इसमें मलाई और सफेद मक्खन भर दें
- 7
इसमें मलाई और मक्खन भर कर गोल लोई बना लें
- 8
सारे आटे की लोई बनाकर तेल में डीप फ्राई कर लीजिये अब आपका कोफ्ता तैयार है
- 9
अब हम ग्रेवी बना रहे हैं। सबसे पहले हमें कटा हुआ प्याज़ चाहिए
- 10
अब हम टमाटर को पीस लेंगे
- 11
अब हम एक फ्राइंग पैन लेंगे और उसमें 2 टेबल स्पून तेल डालेंगे
- 12
अब हम इसमें 2इलायची डालेंगे फिर कटा हुआ प्याज़ डालेंगे
- 13
प्याज को सुनहरा होने तक भून लें और फिर उसमें टमाटर डाल दें
- 14
अब इसमें स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और हल्दी डालकर अच्छी तरह मिला लें
- 15
सारे मसाले मिलाने के बाद आखिर में हम इसमें मलाई डालते हैं और 2 मिनिट तक पकाते हैं
- 16
अब आपकी गारवी बनकर तैयार है, हम इसमें कोफ्ते डालकर गरमा गरम चपाती के साथ परोसते हैं
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मलाई कोफ्ता (Malai kofta recipe in hindi)
#mys#aमलाई कोफ्ता एक स्वादिष्ट डिश है जिसका नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है मलाई कोफ्ता पनीर, आलू और कुछ मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है जिसका स्वाद लाजबाब होता है ये एक सदाबहार डिश है जिसे किसी भी अवसर पर बनाया जा सकता है
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कमैंट्स