Ayam Serundeng Kelapa

Yuli Tiarni
Yuli Tiarni @yuli_tiarni
Bandung

Menu favorit keluarga, yang diambilin kelapanya duluan 😆. Ayam masih ada kelapanya udah abis..Enak banget pakai resepnya teh @amelia_sakinahrahmi ,makasih yaa teh..tambahin sambel hejo, udah deh bikin nambah nasi terus 😅
#CookpadCommunity_Bandung
#Cocomba

Ayam Serundeng Kelapa

Menu favorit keluarga, yang diambilin kelapanya duluan 😆. Ayam masih ada kelapanya udah abis..Enak banget pakai resepnya teh @amelia_sakinahrahmi ,makasih yaa teh..tambahin sambel hejo, udah deh bikin nambah nasi terus 😅
#CookpadCommunity_Bandung
#Cocomba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam, potong
  2. 1/2 butirkelapa parut
  3. Secukupnyaair untuk ungkep
  4. Secukupnyaminyak untuk menumis dan menggoreng
  5. 1 buahgula merah
  6. Bumbu aromatik
  7. 1 Batangserai
  8. 2 lembardaun salam
  9. Bumbu halus :
  10. 5 siungBawang merah
  11. 3 siungBawang putih
  12. 2 ruaslengkuas
  13. 1 ruasJahe
  14. 1/2 sdtKunyit bubuk
  15. 1 sdtketumbar
  16. 2 butirkemiri
  17. SecukupnyaGaram
  18. Secukupnyamerica

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam, lumuri dg jeruk nipis, sisihkan. Haluskan bumbu, lalu tumis sampai harum, masukkan bumbu aromatik, tambah air,tunggu mendidih. Sambil menunggu mendidih cuci ayam sampai bersih, masukkan ayam ke wajan, tutup. Sesekali dibolak balik ya.

  2. 2

    Setelah ayam matang, angkat tiriskan, sisihkan. Membuat serundeng : Didihkan air ungkepan tadi, masukkan kelapa parut ke air sisa air ungkepan, tambahkan gula merah. Aduk sampai air asat.

  3. 3

    Goreng ayam sampai kuning keemasan. Minyak sisa menggoreng ayam, dipakai menggoreng serundeng kelapa. Goreng sampai garing kecoklatan. Taburkan kelapa ke ayam goreng dan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yuli Tiarni
Yuli Tiarni @yuli_tiarni
pada
Bandung
Bunda dari 2 orang putra dan putri 👦👧Ga jago masak, tapi selalu berusaha memberikan makanan sehat, halal dan thoyyib untuk keluarga tercinta💞💞
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa