Ayam Serundeng Kelapa

cook_8312596
cook_8312596 @cook_8312596
Jombang Jawa Timur

Tinggal di kota suami belum pernah nemu ayam serundeng yang setahu ku ini khas Madura. iseng bikin eh berhasil. Maaf ya fotonya tidak estetik. Ayam yang aku pilih juga bagian sayap, kepala dan ceker. Share resep aja ya.

Ayam Serundeng Kelapa

13 orang berencana membuat resep ini

Tinggal di kota suami belum pernah nemu ayam serundeng yang setahu ku ini khas Madura. iseng bikin eh berhasil. Maaf ya fotonya tidak estetik. Ayam yang aku pilih juga bagian sayap, kepala dan ceker. Share resep aja ya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3-4 orang
  1. 1/2 kgayam
  2. 4 buahtahu ukuran sedang
  3. 2 papantempe ukuran sedang
  4. 1/4 bagianKelapa Parut
  5. Bumbu halus
  6. 5 siungBawang Putih
  7. 2 ruas besarLengkuas
  8. Kunyit 1 ukuran kelingking
  9. 3 butirKemiri
  10. 1 sdtketumbar
  11. 1 sdtmerica
  12. 1 batangserai
  13. 2 lembardaun salam
  14. 2 lembardaun jeruk purut
  15. 1 bungkuskaldu bubuk
  16. 1/2 SDMgaram

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong ayam menjadi beberapa bagian. Sesuai selera potongan kecil atau besar.

  2. 2

    Rebus ayam untuk membuang lemaknya. Potong Tempe menjadi 10 bagian dan Tahu menjadi 2 bagian tiap kotak tahu. Goreng tahu tempe hingga kecoklatan

  3. 3

    Haluskan bumbu dengan blender. Setelah ayam mendidih, buang air rebusan ayam. Tuang bumbu kedalam panci, tambahkan air.

  4. 4

    Masukan ayam, tahu, tempe ke dalam bumbu. Tambahkan daun salam, jeruk purut, serai, garam dan kaldu bubuk.

  5. 5

    Rebus dulu. Setelah mendidih masukan parutan kelapa. Rebus hingga meresap sekitar 30menit dan jangan sampai gosong ya.

  6. 6

    Goreng ayam, tahu, tempe di dalam minyak panas. Jangan lupa kelapa parut juga.

  7. 7

    Sajikan bersama sambal korek/sambal bawang/sambal terasi favorit anda

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
cook_8312596
cook_8312596 @cook_8312596
pada
Jombang Jawa Timur
Moody resep suka-suka. tapi makasih cookpad udah banyak kasih inspirasi resep masakan dan bikin cookpad biar gak lupa resep sendiri
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa