Nasi bakar tongkol kemangi

Cooking By Mood
Cooking By Mood @cookingbymood
Depok

Bosa makan nasi yang itu² aja, mumpung weekend dan ada waktu, bikin yang agak ribet dikit tapi beneran menggugah selera.
Supaya mengurangi keribetan, saya pakai nasi putih biasa, kemudian dimasak ulang dengan rempah dan santan.

Nasi bakar tongkol kemangi

Bosa makan nasi yang itu² aja, mumpung weekend dan ada waktu, bikin yang agak ribet dikit tapi beneran menggugah selera.
Supaya mengurangi keribetan, saya pakai nasi putih biasa, kemudian dimasak ulang dengan rempah dan santan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 porsi
  1. Nasi putih : sekitar 2 piring (boleh disesuaikan)
  2. 130 mlsantan instan
  3. 1 batangserai, geprek
  4. 1 ruaslengkuas, geprek
  5. 2 lembardaun salam segar
  6. 100 mlair
  7. Daun pisang untuk membungkus
  8. Bahan Isi
  9. 100 grtongkol asap/tongkol mika, suwir2 tipis
  10. 1 batangserai, geprek
  11. 2 lembardaun salam
  12. 1 lembardaun jeruk
  13. irisCabe merah besar,
  14. 5 tangkaidaun kemangi
  15. Bumbu halus
  16. 6 siungbawang merah
  17. 1 siungbawang putih
  18. 2 buahcabe merah keriting
  19. Garam
  20. Gula pasir

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Haluskan seluruh bahan bumbu halus

  2. 2

    Tumis bumbu halus, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, irisan cabe merah besar sampai harum

  3. 3

    Setelah harum, masukkan tongkol suwir, masak sampai matang

  4. 4

    Setelah hampir matang, masukkan daun kemangi. Angkat.

  5. 5

    Untuk nasi gurih:
    Masukkan santan, air, serai, daun salam, lengkuas. Masak sampai harum

  6. 6

    Masukkan nasi putih, aduk rata sampai santan surut dan meresap dalam nasi. Angkat

  7. 7

    Ambil selembar daun pisang yang sudah dipotong dan dibersihkan, tata nasi di atasnya. Berikan isi di atas nasi.

  8. 8

    Gulung daun dengan rapi seperti membungkus lontong. dan sematkan tusuk sate

  9. 9

    Panaskan pemanggang/grill. Olesi minyak. Bakar nasi sampai daun layu.

  10. 10

    Siap disantap selagi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cooking By Mood
Cooking By Mood @cookingbymood
pada
Depok
ordinary momy, yang memasak hanya di saat moodnya bagus. Karena memasak itu harus dengan good mood supaya hasilnya memuaskan lahir dan batin, juga menyehatkan jasmaniah dan ruhiyah🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa