सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में पानी उबालें और उसमें 2 आलू वेजेज, 1 टीस्पून नमक डालें।

2 मिनट या आलू के थोड़ा नरम होने तक उबालें।

पानी को निकालें और 2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोउर,½ टीस्पून काली मिर्च डालें।
अच्छी तरह मिलाएं सुनिश्चित करें कि कॉर्न फ्लोउर आलू के ऊपर अच्छी तरह से कवर हुआ है।

आगे, गर्म तेल में डीप फ्राई करें या प्रीहीट और 30 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।

कभी-कभी हिलाएँ, जब तक आलू सुनहरे भूरे और कुरकुरा न हो जाएँ।आलू को छान लें, अतिरिक्त तेल को हटाएं। अलग रखें।

अब एक बड़ी कड़ाई में, 2 टीस्पून तेल को गर्म करें और उसमें 1 पुत्थी लहसुन, 1 इंच अदरक, 2 हरी मिर्च और 2 टेबलस्पून हरा प्याज़ को तलें।

आगे ¼ प्याज़ और ½ शिमला मिर्च को तेज आंच पर तलें

अब इसमें 1 टीस्पून चिली सॉस, 2 टेबलस्पून टोमेटो सॉस, 2 टेबलस्पून सोया सॉस, 1 टेबलस्पून सिरका और ¼ टीस्पून नमक मिलाएं।

तेज आंच पर 30 सेकंड के लिए तलें।
अब ¼ कप पानी में 1 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोउर को बिना किसी गांठ के मिलाएं।
कॉर्न फ्लोउर मिश्रण को डालें और इसे तब तक लगातार हिलाएं जब तक यह पारदर्शी न हो जाए।

आंच को बंद करें और 2 टेबलस्पून शहद डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
आगे तले हुए आलू डालें और धीरे से मिलाएँ।