क्रिस्पी हनी चिल्ली पोटैटो फ़िंगर्ज़ (crispy honey chilli potato fingers recipe in Hindi)
Surbhi Mathur @cooksur8878
क्रिस्पी हनी चिल्ली पोटैटो फ़िंगर्ज़ (crispy honey chilli potato fingers recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आलू ले छीले और उसके फ़्रेंच फ़्राइज़ जैसे लम्बे फ़िंगर्ज़ काट लीजिए और गरम पानी में नमक डाल के क़रीब 5-8 मीनट के लिए उबाल लीजिए।
- 2
उबले हुए फ़िंगर्ज़ को छलनी में निकाल ले और ठंडा कर लीजिए।
- 3
अब कॉर्न्फ़्लावर और मैदा का पतला घोल बनाए। इसमें नमक और काली मिर्च डाले. घोल बहुत गाढ़ा ना हो चम्मच में लेके डाले तो फ़्री फ़्लोइंग होना चाहिए।
- 4
तेल ग़र्म करें और फ़िंगर्ज़ को इस घोल में डूबा के माध्यम आँच पर तल ले। ध्यान रखे फ़िंगर्ज़ का रंग गहरा भूरा ना हो । फ़िंगर्ज़ को फ़्राई करके साइड में रख ले
- 5
अब एक अलग पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल डाले और तेल गरम होने पर काटा हुआ बारीक लहसुन, अदरक,हरी मिर्च, प्याज़, शिमला मिर्च डाले और सोटे करे । अब एक एक करके चिली सॉस, टोमेटो सॉस, सोया सॉस सिरका डाले, काली मिर्च और नमक स्वादानुसार डाले । सब्ज़ियों को क्रिस्प रखे बहुत ना पकाए ।
- 6
इस में पोटैटो फ़िंगर्ज़ डाल दे । फ़िंगर्ज़ को इस मिश्रण में अच्छे से लपेट दे । जब मिश्रण एक्सार फ़िंगर्ज़ पर लग जाए तो उपर से थोड़ा सा शहद डाल दे और मिला ले। फ़िंगर्ज़ को बहुत ना पकाए क्रिस्प रखे और ऊपर से हरी प्याज़ और तिल डाल के गार्निश करें।
- 7
क्रिस्पी हनी चिली पोटैटो फ़िंगर्ज़ तैयार है
कुकस्नैपस
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