Sayap Paha Ceker Ayam Daun Jeruk

Ibuk Bahagia
Ibuk Bahagia @kklan
depok

Siapa sih yang ga suka bagian sayap, paha, dan ceker??
Apalagi disantap anget anget, pedes, atau di goreng. Apalagi klo daging dan cekernya superrrrr empukkkk.
Ga bakal sanggup nahan godaan

Sayap Paha Ceker Ayam Daun Jeruk

17 orang berencana membuat resep ini

Siapa sih yang ga suka bagian sayap, paha, dan ceker??
Apalagi disantap anget anget, pedes, atau di goreng. Apalagi klo daging dan cekernya superrrrr empukkkk.
Ga bakal sanggup nahan godaan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgceker ayam cuci bersih, saya pakai merk cp frozen
  2. 1 kgsayap ayam cuci bersih, saya pakai cp frozen bag sayap
  3. 1 kgpaha bawah, cp frozen bagian paha bawah
  4. 2 ruasjahe
  5. 3 ruaskunyit
  6. 20bawang putih
  7. 17bawang merah
  8. 6kemiri
  9. 1,5 sdmketumbar
  10. 3 ruaslengkuas
  11. 9 batangserai
  12. 9daun salam
  13. Banyak daun jeruk
  14. 2 bungkussantan kara
  15. Gula merah, kaldu jamur, garam
  16. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Masukan bahan blender : bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas. Tambahkan minyak agar tergiling rata.

  2. 2

    Siapkan panci besar, karena saya ga punya ukuran besar. Saya memakai 2 panci. 😁 satu panci ukuran besar untuk sayap dan paha, satu ukuran medium untuk ceker.

  3. 3

    Tumus bumbu yang sudah di haluskan terlebih dahulu. Lalu bagi sesuai takaran ayamnya ya. Tadi untuk yang paha dan sayap, 4 centong bumbu halus, sedangnya ceker 2 centong bumbu halus yang sudah di tumis.

  4. 4

    Lalu rebus sayap, paha, ceker, masukan bumbunya. Lalu masukan sisa bumbu seperti salam, sereh, dan daun jeruk. Lalu tambahkan garam, gula, penyedap rasa sesuai selera. Koreksi rasa. Baru masukan santan.

  5. 5

    Tunggu sampe air benar benar berkurang sangat banyak/asat.

  6. 6

    Untuk saya biasanya tunggu hanggat, lalu saya bagi sesuai porsi orang rumah. Dan saya tunggu dingin baru masuk ke freezer bisa awet 1 bulan ya. Selamat mencoba,❤❤❤❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ibuk Bahagia
pada
depok

Komentar

Resep Serupa