La mia intenzione era quella realizzare il pan brioche con farina integrale, poi nel radunare tutti gli ingredienti mi sono accorta di aver finito il burro senza lattosio. Non scoraggiando i l’ho sostituito con l’olio di casa.. Ed ecco perché la dicitura “light” 😁 Non posso paragonarlo alla bontà del classico... Però sono soddisfatta del risultato ottenuto 🧏🏻‍♀️

#giocoestateVuoi una colazione degna dei campioni d'Europa?!? 😁💙 Allora prova questo sofficissimissimissimo pan brioche 😋😋

Da settimane ormai avevo voglia di iniziare la giornata con una bella fetta di pan brioche, ma le temperature da forno a legna delle scorse settimane, mi hanno fatto passare la voglia.Finalmente, in questi giorni, le temperature si sono abbassate e io ne ho subito approfittato per mettere le mani in pasta.Primo imprevisto: le uova, finite. Uscire a comprarle? Ma no! Facciamo un pan brioche #senzauovaSecondo imprevisto: lo zucchero, finito. Uscire a comprarlo? Rinunciare a fare il dolce? Ma no! Mettiamoci il miele.E per finire, facciamolo anche senza lattosio e senza burro...Risultato? Soffice come una nuvola, sapore pazzesco... da rifare!!

Il pan brioche è una ricetta base ha un impasto piuttosto neutro anche se c'è un po' di zucchero nell'impasto. Questa è la versione senza uova e senza burro. Ottimo per colazioni e merende con marmellate o cioccolata. Se non metti la granella di zucchero puoi utilizzarlo con farciture salate. È di facile esecuzione, gli ingredienti si assemblano tutti insieme. Se non sei vegano puoi utilizzare anche il latte.#calendariomarzo#panbrioches #dolcisenzauova #dolcisenzaburro #ricettevegane #dolcivegani #colazione #merenda

La brioche col tuppo è un dolce tipico della Sicilia, dove solitamente si mangia accompagnata da granita o gelato. La “brioscia cu’ tuppu”, come viene chiamata in dialetto siciliano, deriva il suo nome dalla forma particolare che ricorda lo chignon basso che le donne siciliane per tradizione portavano e che nel dialetto regionale viene chiamato proprio “tuppo”. La preparazione della brioche col tuppo prevedeva in origine lo strutto in quanto il burro era considerato troppo costoso e , quindi, era usato solo dalle famiglie benestanti. Oggi si utilizza più comunemente il burro che ha un sapore più delicato ed è più leggero. Vi confesso però che qualche volta io uso lo strutto, soprattutto quando preparo la brioche salata.Fondamentale per la buona riuscita della brioche è lavorare bene e a lungo l’impasto fino a che diventi compatto e non più appiccicoso (e quindi raggiunga l’incordatura). Si può utilizzare il bimby, come faccio io, oppure la planetaria o si può lavorare energicamente a mano.Altra cosa importante per ottenere il tipico sapore delle brioche siciliane sono gli aromi: non dimenticate mai di aggiungere il miele e il mix di scorze di arancia e limone.Se preferite, con questo impasto potete realizzare anche una treccia .Vediamo allora come fare le brioche col tuppo!#dimmicosacucini#brioche#dolci#dolcidacolazione

Quando vogliamo fare bella figura con ingredienti semplici senza troppo sbattimento, facciamo questo Pan brioche salato! Vedrete che piacerà tantissimo ai vostri ospiti! #ilmiolibrolemiericette

Io ho preparato il lievitino più l'impasto per Pan brioche la sera prima . Ho fatto lievitare l'impasto dalle 22 alle 7:30 di mattina del giorno seguente .

Buongiorno oggi ho preparato una ricetta di Pasqua, la colomba di pan brioche senza burro nocciolata è una ricetta veloce, morbida e dal gusto “nocciolato” grazie alla glassa con nocciole tostate!#pasqua #colomba #panbrioche #senzaburro #nocciole #cioccolatofondente #nocciolata #ricettabimby #dolci #dessert #glassa #calendarioaprile

La magia dei lievitati ❤️Non c'è cosa più bella di vederli crescere, raddoppiare e poi triplicare il loro volume. È una magia affascinante e mentre li controlli, ti pervade una soddisfazione dirompente.Ecco come mi sentivo ieri, mentre preparavo il mio pan brioche, saltellando per casa orgogliosa del risultato 🥰

Questo pan brioche ha pochissimo lievito, ma va preparato 72 ore prima di essere consumato! Una morbidezza e un sapore unico!

Per una colazione gustosissima o uno spuntino questo pan brioche è perfetto….un vortice delizioso!Morbido e saporito lo puoi mangiare spalmato di burro e marmellata, o semplicemente così , al naturale, oppure inzupparlo nel latte. 😋Per la colorare l’impasto non ho utilizzato coloranti alimentari, ma ho fatto un decotto con gli scarti della frutta.Quando preparo le conserve cerco di utilizzare verdura e frutta non trattata, se utilizzo i frutti del mio orto recupero anche gli scarti.Due settimane fa ho fatto la confettura di uva fragola, con gli scarti (la buccia e i semi) ho fatto un decotto molto concentrato, color rosso violaceo, che ho usato per colorare una parte dell’impasto che è servito per realizzare questo pan brioche bicolore, senza uova.La seconda parte dell’impasto l’ho aromatizzata con la buccia grattugiata di 2 limoni.Il decotto e la buccia hanno reso il pan brioche molto aromatico e profumato, con un meraviglioso sapore di uva fragola e di limone.#uva #panbrioche #dispensadisettembre #cookpad #nonsibuttavianiente

Il Pan brioche leopardato senza glutine mi ha davvero messo alla prova, il primo tentativo un fallimento... Il secondo tentativo era buono si ma non abbastanza soffice...ed eccoci al terzo, ricetta stravolta ma ci siamo!!Ci ho messo del mio rispetto alle tante ricette sul web, visto che amo particolarmente accostare il cacao all'arancia, il mio Pan brioche è aromatizzato all'arancia e come vedrete ho utilizzato anche il succo...Buono, morbido e profumato!!Un Pan brioche compatto ma con la giusta umidità che lo ha conservato morbido per 4/5 giorni.Non preoccupatevi per la creazione della trama leopardata perché è la parte più semplice 😉#panbriochesenzaglutine#panbriocheleopardato#leopardbread#panbrioche#ricettesenzaglutine