Galletas rellenas con mermelada de ciruela
Siempre estoy buscando galletas para mis niños, ya que desde que integro la comunidad de Cookpad, deje de comprar diversas cosas como galletas, pan, mayonesa, hamburguesas etc, etc., hoy vamos a probar unas galletitas, que al final, no fueron muy dulces pero valió la pena
Galletas rellenas con mermelada de ciruela
Siempre estoy buscando galletas para mis niños, ya que desde que integro la comunidad de Cookpad, deje de comprar diversas cosas como galletas, pan, mayonesa, hamburguesas etc, etc., hoy vamos a probar unas galletitas, que al final, no fueron muy dulces pero valió la pena
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes, lo primero que ponemos es el azúcar, luego la ralladura de limón y mezclamos
- 2
Luego agregamos la manteca y con las manos amos integrando, luego el vainillín y las yemas, mezclamos
- 3
Mezclamos hasta formar una masa, la pasamos a la heladera por unos 30 minutos, luego la sacamos, la estiramos y las cortamos redonditas, amì me salieron pocas porque mi molde es grande
- 4
Una vez cortadas, pasamos a cortar en el medio otro círculo, o sea una completa y la otra con un hoyuelo en el medio, la ponemos al horno y una vez cocidas, sobre la galleta entera ponemos la mermelada y luego tapamos con la del agujerito, listo a degustar, hay que hacerlas más finitas para que no se nos deformen y sean más cantidad
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