Crumble de piña
Compré una piña y cuando la partimos resultó ácida y poco dulce, así que busqué alternativas para aprovecharla en un postre. Encontré varias recetas de pays y crumbles, después de revisarlas, llegué a esta versión. Puede servirse con helado de vainilla o crema batida, o comerlo solo, delicioso. #cocinarmemotiva
Crumble de piña
Compré una piña y cuando la partimos resultó ácida y poco dulce, así que busqué alternativas para aprovecharla en un postre. Encontré varias recetas de pays y crumbles, después de revisarlas, llegué a esta versión. Puede servirse con helado de vainilla o crema batida, o comerlo solo, delicioso. #cocinarmemotiva
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Precalentar el horno a 175°C (350°F). Engrasar bien un refractario cuadrado (el mío mide 22x22 cm).
- 2
Escurrir bien la piña, mezclar con la maizena, mascabado y canela. Vaciar al refractario y esparcir en el fondo.
- 3
En otro tazón, mezclar los ingredientes de la cubierta, primero con un tenedor y luego con la mano para dar textura. Colocar en trocitos sobre la mezcla de piña. No importa si se ve muy lleno, porque al cocerse la fruta va a reducir el tamaño.
- 4
Hornear entre 40 y 45 minutos, a que se vea dorado y que burbujee en las orillas. Dejar enfriar ligeramente antes de servir. Puede congelarse y recalentarse en el horno.
- 5
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