Cipolle caramellate
Le cipolle caramellate le ho preparate come contorno per una grigliata di carne, ma ottime anche sulle bruschette. Io ho usate quelle dorate al posto delle cipolle di Tropea.
#dispensadisettembre
Cipolle caramellate
Le cipolle caramellate le ho preparate come contorno per una grigliata di carne, ma ottime anche sulle bruschette. Io ho usate quelle dorate al posto delle cipolle di Tropea.
#dispensadisettembre
Istruzioni per cucinare
- 1
Pulire le cipolle togliendo le parti esterne, tagliare a metà e affettatele.
- 2
Trasferite le cipolle in una padella antiaderente e aggiungete l'olio, acqua, lo zucchero e il sale. Mescolate e fate cuocere con il coperchio a fuoco lento per circa20 min. Mescolate di tanto in tanto.
- 3
Passato il tempo togliete il coperchio e fate cuocere ancora per 20 minuti alzando la fiamma. Mescolate!
- 4
Ora aggiungete l'aceto balsamico con un po di acqua (giusto per non fare attaccare le cipolle) quando si è asciugato tutto il liquido le cipolle caramellate sono pronte.
- 5
Potete conservarle in frigo per tre a quattro giorni.
Cooksnap
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