Tortas Fritas con manteca, levadura y huevo ☁
Giu Nicole Moreno @giunicole
Mi papá siempre me cuenta que la mamá de su amigo de chiquito lo invitaba a tomar la merienda con tortas fritas los días de lluvia y que hacia con manteca, huevo y levadura. Un día decidí probarlas y obtuve un resultado que me gustó mucho. Y me decia que la mamá les decía de chiste que usaba el agua de la lluvia "Se dice que antiguamente las mujeres de la casa recogían el agua de la lluvia y con ella unían la masa." 😋😋😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos los ingredientes pesados. La sal la disuelvo en el agua tibia formando una salmuera.
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Vamos a poner la harina con un hueco en el centro. Vamos a colocar la levadura, el azúcar y el huevo. Vamos a añadir el agua de a poco y la manteca. Nos dará un bollo húmedo al principio. Lo que hago yo es golpear la masa contra la mesa hasta formar un bollo suave.
- 3
Vamos a forrar el bowl con film y llevar a descansar hasta que duplique su tamaño.
- 4
Cortamos bollos de unos 40 a 50 gr según que tan grandes o gruesas las queramos. Los dejamos reposar unos 15 min y estiramos. Les hacemos un pequeño corte en el centro y llevamos a freír en grasa caliente.
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Una vez doradas a gusto las retiramos y colocamos sobre papel. Pueden espolvorear con azúcar. 😍
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Súper esponjosas 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Giu Nicole Moreno le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
27 años 💎Amante de la cocina🍴Casada con 3 hermosos hijos 👫Dante, Leila y Jazmín 💙💛💜
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