इडली (idli recipe in Hindi)

Payal Sachanandani
Payal Sachanandani @kitchen_queen_Payal
Dubai

#stf

दक्षिण भारत का प्रमुख व्यंजन इडली है । इडली खाने में स्वादिष्ट और पौष्टिक है।इडली चावल ओर दाल से धोल में से बनती है। ओर भाप में पकाई जाती है।

इडली (idli recipe in Hindi)

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दक्षिण भारत का प्रमुख व्यंजन इडली है । इडली खाने में स्वादिष्ट और पौष्टिक है।इडली चावल ओर दाल से धोल में से बनती है। ओर भाप में पकाई जाती है।

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सामग्री

15 मिनिट
2 लोग
  1. 2 कपचावल
  2. 1/2 कपउड़द दाल
  3. 1/2 कपदही
  4. 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा / फ्रूट नमक
  5. स्वादानुसारनमक
  6. आवश्यकतानुसारतेल

कुकिंग निर्देश

15 मिनिट
  1. 1

    दाल चावल की इडली बनाने के लिए....
    दाल चावल को पानी से धो के 4 से 5 घंटे भिगो के रखें दे। मिक्सर जार में चावल, दाल ओर दही डालकर पेस्ट बना ले। अब चावल दाल की पेस्ट को एक बर्तन में डाल के ढककर 12 से 13 घंटे तक गर्म जगह पर रख दे।

  2. 2

    मिश्रण में खमीर आने के बाद उसे एक चमच से चलाए। पेस्ट ज्यादा गाढ़ा लग रहा है तो थोड़ा पानी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। अब उसे नमक, बेकिंग सोडा या फ्रूट नमक डाले उस के उपर थोड़ा तेल डालकर अच्छे से एक साइड फेट लीजिए। आपका इडली का बैटर तैयार है।

  3. 3

    इडली बनाने के सांचे के खानों में थोड़ा तेल लगा ले। ओर इडली का मिश्रण भरे। ओर इसे इडली के बर्तन में रखकर ढक दें ओर 8से 10 मिनिट तक इडली को पकाएं। उस के बाद गैस बंद कर दें। अब इडली को चाकू या चमच से चेक करे अगर चिपक नही रही है तो इडली को निकाल लीजिए।

  4. 4

    इडली तैयार हो गई हे। चटनी या सांबर के साथ सर्व करे।

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Payal Sachanandani
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Dubai
I love to cooking,I like to make new dishes for my family .....
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