Pan de Curry con semillas

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Christian Vera
Christian Vera @Christian_12

Este pan lo aprendí de una cocinera que me lo enseñó y me gustó bastante para hacerlo y darse un gusto con esta preparación 😁😁

☆Los panes de este estilo los puedes comer así solos, o agregarles huevo revuelto, mantequilla o lo que gustes 😊

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Ingredientes

2 horas y media
10 raciones
  1. 1 kgHarina
  2. 300 ccagua tibia (a 30°)
  3. 2 cucharadasaceite Vegetal
  4. 15 grSal
  5. 10 grlevadura
  6. 3 cucharadascurry
  7. Pizca de azúcar
  8. 1huevo
  9. Semillas (Linaza, semillas de zapallo, amapolas, etc)

Paso a paso

2 horas y media
  1. 1

    Colocar la Harina en un bowl grande y dejar un agujero en el centro

  2. 2

    Agregar almedio
    La levadura con 50 cc de agua tibia y la pizza de azúcar. Dejar actuar por 5 minutos

  3. 3

    Agregar por los lados la sal y el aceite

  4. 4

    Mezclar todos los ingredientes e ir incorporando el agua poco a poco (si falta un poco de agua se puede incorporar un poco más)

  5. 5

    Amasar por 15 minutos y luego dejar reposar en un bowl un poco de aceite para que no se pegue por media hora y un paño para tomar el bowl por encima

  6. 6

    Realizar ovillos de unos 120 gr

  7. 7

    Precalentar horno por 5 minutos, apagar horno y dejar fermentar los ovillos en una lata con un poco de aceite por 30 minutos

  8. 8

    En un bowl pequeño disolver el huevo con un poco de agua y pintar con una brocha los ovillos

  9. 9

    Agregar las semillas que gustes y tengas en casa (maravilla, linaza, semilla de zapallo, etc)

  10. 10

    Precalentar el horno 7 minutos y poner a hornear hasta que estén dorados por abajo y arriba tomando también el color dorado (unos 10 minutos dependiendo el horno)

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Comentarios (2)

Yvette
Yvette @yvette_anais
Que maravilloso pan! 👏 me imagino el sabor que debe tener @Christian_12 que seco! 🙌
Invitado

Escrita por

Christian Vera
Christian Vera @Christian_12

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