Phần bột sau khi nghỉ 30 phút. Lấy bột ra nhào tiếp thêm tầm 20 phút nữa cho bột mềm mịn và dẻo dai hơn. Sau đó thoa lên 1 lớp dầu ăn, cho vào tô, bọc kín bằng màn bọc thực phẩm và ủ bột trong vòng 1h30 phút, hoặc cho đến khi thấy bột nở lên gấp đôi lúc đầu là đạt.

Lấy bột ra cắt thành những phần bằng nhau. Đặt 1 phần bột ra, cán mỏng, thêm nhân bánh vào và tạo hình. Phần bột chưa làm vẫn để trong tô và bọc kín lại. Sau khi tạo hình xong, cho bánh nghỉ tầm 20 - 30 phút.

* có thể đặt bánh trên 1 tờ giấy nhỏ để dễ lấy bánh hơn.

Chuẩn bị nồi hấp: đun sôi nồi hấp bánh, cho vào 1 thìa dấm hoặc nước cốt chanh (mục đích để bánh trắng hơn sau khi hấp). Xếp bánh vào xửng, bọc 1 chiếc khăn màn trên nồi rồi đậy nắp lại (bọc khăn để nước không rớt xuống bánh trong khi hấp)

Hấp bánh trong 20 - 25 phút. Nếu nhân chưa sên trước thì có thể hấp lâu hơn 1 xíu.

Vậy là hoàn thành rồi, cùng nhau thưởng thức thôi 😋😋😋