Ingredienti

30 minuti
1 persona
  1. 2uova grandi
  2. 1 cucchiaioerba cipollina tritata
  3. 70 gpomodorini tagliati a spicchietti
  4. Cipolla tritata
  5. Olio extravergine d’oliva
  6. Sale iodato
  7. Pepe nero appena macinato

Istruzioni per cucinare

30 minuti
  1. 1

    Fai scaldare in un pentolino monoporzione l’olio e mettici a rosolare due cucchiai di spicchietti di pomodorini e cipolla.

  2. 2

    Versaci sopra uno sbattuto con un pizzico di sale e una presa di pepe. Fai rapprendere e gira la frittatina per cuocerla da ambo i lati.

  3. 3

    Ripeti l’operazione con l’altra frittata e servi in tavola spolverizzando con l’erba cipollina tritata e altro pepe.

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Ospite

Scritta da

Saverio Costantini
il
Bologna

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