Μια σαλάτα πεντανόστιμη και πρωτίστως πολύ γρήγορη, εφόσον υπάρχει έτοιμο κοτόπουλο που μας περίσσεψε. Είναι μια εκδοχή χωρίς αντζούγιες και αυγά, η οποία είναι εξίσου νόστιμη. Η συνταγή καλύπτει large μερίδα 4 ατόμων.

Η σαλάτα του Καίσαρα λέγεται ότι επινοήθηκε στην Τιχουάνα το 1924 από τον Ιταλό σεφ Caesar Cardini.Η σαλάτα caesar, που απολαμβάνουμε από τη δεκαετία του 1920, παίρνει άρωμα και γεύση με την προσθήκη μουστάρδας Dijon

Δεν καταλαβαίνω γιατί αυτή η σαλάτα δεν αρέσει σε κανέναν από την οικογένεια. Ίσως είναι οι αντζούγιες στη σως και τους μυρίζουν; Ίσως η σως τους φαίνεται ξινή από το λεμόνι ή την μαγιονέζα; Δεν ξέρω τη να πω. Δεν πειράζει όμως, εγώ έφτιαξα μια μερίδα μόνο για μένα και το βραδινό μου ήταν υπέροχο.#σαλάτες #βραδινό #Ημερολόγιο2024#29Ε

Η σαλάτα όπως λένε προέκυψε τυχαία, στην επέτειο για την 4 Ιουλίου το 1924, το εστιατόριο είχε πάρα πολύ κόσμο με αποτέλεσμα οι προμήθειες να τελειώσουν και η κουζίνα να μην μπορεί να εξυπηρετήσει τους πελάτες. Ο σεφ με τα υλικά που περίσσευαν, έφτιαξε μια σαλάτα με ντρέσινγκ και την σέρβιρε ως το πιάτο ημέρας. Είναι και εύκολη σαλάτα.

Αλλιώτικη Σαλάτα του Καίσαρα γιατί δεν μας αρέσουν τα συνηθισμένα. #σαλατα

#χρυσόπιρούνι

Ούτε του Γάιου Ιούλιου Καίσαρα, όμως, του πασίγνωστου Ρωμαίου Αυτοκράτορα, ούτε και του Καίσαρα Κασκαμπέλ, λιγότερου γνωστού σαλτιμπάγκου και ήρωα μυθιστορήματος ενός άλλου Ιούλιου –κοίτα να δεις κάτι συμπτώσεις– του Ιούλιου Βέρν.Η πρωτότυπη συνταγή της Ceasar’s salad, αν και πλούσια και...”αυτοκρατορική” σαν γεύση, δεν έχει καμία σχέση με Αυτοκράτορες. Η παρασκευή της, που συνδυάζει γεύσεις παραδοσιακές γεύσεις του Παλαιού Κόσμου (ωραίο ζυμωτό ψωμί, τυρί parmigiano, ένα σαλατικό (μαρούλι), το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και το λεμονάκι της Μεσογείου), με τάσεις του Νέου Κόσμου (όπως η Worcestershire sauce που μπαίνει σαν dressing στο τέλος), οι υπόλοιπες προσθήκες όμως, που την κάνουν πολύ πλούσια σε γεύση (τηγανισμένο μπέικον, ψητό κοτόπουλο, βραστές γαρίδες, και διάφορα άλλα), ναι μεν ταιριάζουν υπέροχα, είναι όμως πολύ πολύ μεταγενέστερες.Ησυνταγή που ακολουθεί "βαδίζει στα χνάρια" της πρώτης συνταγής, με τα απλά "emergency" υλικά εκείνης της βραδιάς της παραμονής της 4ης Ιουλίου του 1924, στο "Ceasar’s", στο εστιατόριο του Cesare, του Καίσαρα Καρντίνι (Cesare Cardini), δηλαδή, στα αμερικανο-μεξικάνικα σύνορα. Έχει όμως και δύο προσθήκες που την φέρνουν πιο κοντά στις σημερινές τάσεις.Κάποια περισσότερα πράγματα, τόσο για την ιστορία αυτής της θεσπέσιας σαλάτας, όσο και για μερικούς βασικούς κανόνες που πρέπει να ακολουθούνται εάν δεν θέλουμε να... εκνευρίσουμε τον Καίσαρα, μπορείτε να δείτε σε ένα σχετικό άρθρο που υπάρχει στο site και σκοπεύει να αποδώσει..."Τα του Καίσαρος. τω Καίσαρι!!!"Λίγα μυστικά ακόμαΘέλετε να αποφύγετε το τηγάνι; Ψήστε το ψωμί στο φούρνο. Σε ταψάκι ρίχνουμε δύο κουταλιές ελαιόλαδο, γυρίζουμε εκεί μέσα τα κρουτόν για να καταβρεχθούν από όλες τις μεριές, πασπαλίζουμε από πάνω με λίγο πολύ πολύ ψιλοκομμένο σκορδάκι και τα βάζουμε στο φούρνο, στους 190 βαθμούς για 12 με 15 λεπτά, φροντίζοντας να τα ανακατεύουμε κάθε τόσο (3-4 φορές) για να ψηθούν ομοιόμορφα. Αφήνουμε να κρυώσουν πριν συνεχίσουμε με τα υπόλοιπα βήματα της συνταγής. Εάν βέβαια την ετοιμάσετε με μπέικον και κοτόπουλο, η παραλλαγή αυτή δεν έχει κανένα νόημα...Από τα δύο αυτά υλικά φυσικά και μπορείτε (και έτσι γίνεται συνήθως) να χρησιμοποιήσετε μόνο το ένα. Απλά, μας βρισκόταν και λίγο στήθος και.. ποιος λέει όχι σε κάτι τέτοιο..

Εύκολη, γρήγορη και ευπαρουσίαστη σαλάτα του Καίσαρα για ένα τέλειο και εντυπωσιακό τραπέζι!! Είναι η σαλάτα που συνόδευσα το κοτόπουλο αλά κρεμ με το κοτόπουλο!Λίγα μυστικά ακόμαΤα παραπάνω υλικά είναι για μία μερίδα, οπότε όσοι είναι οι καλεσμένοι σας τόσες τορτίγιες θα χρειαστείτε και τόσα υλικά για τη σαλάτα!

Η σαλάτα του Καίσαρα είναι η ιδανική επιλογή όταν πεινάμε, αλλά θέλουμε να φάμε κάτι χορταστικό μεν, αλλά όχι παχυντικό. Επίσης, ετοιμάζεται γρήγορα, καθώς η συνταγή της είναι ιδιαίτερα απλή, ενώ δεν χρειάζονται πολλά υλικά.

Η σαλάτα του Καίσαρα αποτελεί από μόνη της ένα ελαφρύ και πεντανόστιμο γεύμα! #αποτοξίνωση