Ayam Bumbu Bali Spesial

Name: Ayam Bumbu Bali Spesial
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 3 Bawang putih; 2 cm Jahe; 3 lmbr Daun jeruk; 1 sdt Garam; Cabe domba 4 (sesuai selera); 10 Cabe kriting; 2 Cabe merah; 12 Bawang merah; 5 Bawang putih; 2 cm Jahe; 2 cm Lengkuas; 2 cm Kunyit; 1 sdt Lada; Kemiri 3 (sangrai dahulu); Terasi ABC 1 (bakar dahulu); 1 sdm Ketumbar; Gula merah; 4 lmbr Daun salam; 4 lmbr Daun jeruk; Sereh 2 (geprek); 1 Air perasan jeruk nipis; Kecap manis; Garam dan penyedap

Balqiest Belma Prameswari AS @habibieswife

Suami lagi pingin makan ayam sambel, tapi bosen dibikin balado. Cuss, coba bikin bumbu Bali aja. Biar ada pedes, manis dan asemnya juga. Percobaan pertama, alhamdulillah sukses dan mantapp. Selamat mencoba 🤗💞💞

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 kgayam
Bahan Rebus Ayam
3Bawang putih
2 cmJahe
3 lmbrDaun jeruk
1 sdtGaram
Bahan Halus (Uleg/Blender)
Cabe domba 4 (sesuai selera)
10Cabe kriting
2Cabe merah
12Bawang merah
5Bawang putih
2 cmJahe
2 cmLengkuas
2 cmKunyit
1 sdtLada
Kemiri 3 (sangrai dahulu)
Terasi ABC 1 (bakar dahulu)
1 sdmKetumbar
Bahan Cemplung
Gula merah
4 lmbrDaun salam
4 lmbrDaun jeruk
Sereh 2 (geprek)
Bahan Tambahan
1Air perasan jeruk nipis
Kecap manis
Garam dan penyedap

Cara Membuat

1

Rebus ayam pakai bahan rebus sampai sedikit empuk. Lalu diamkan minimal 30 mnt agar bahan rebus meresap
2

Tumis bahan halus sampai harum, masukan ayam lalu aduk-aduk terlebih dahulu sampai bumbu sedikit meresap
3

Tambah air (air bekas rebusan ayam saja), juga semua bahan cemplung dan bahan tambahan. Tunggu sampai sedikit surut
4

Selamat mencoba.. semoga keluarga suka ya Bunda 🤗

Reaksi

Alya Nurfitri🍳 dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (2)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Balqiest Belma Prameswari AS @habibieswife

pada 11 September 2021 15.06

Memasak sepenuh hati, menyajikannya dengan cinta untuk yang teristimewa 🥰Ibu muda bahagia yang senang masak, masih belajar tapi jangan sungkan bagi-bagi 🤗

Lebih banyak

Resep Serupa

Ayam Bumbu Bali Ayam Bumbu Bali

Sepintas kalo diliat mirip ayam goreng balado, tapi rasanya khas banget. Menu ayam kali ini cukup memanjakan lidah, bahkan aromanya aja bikin perut laper. Selamat mencoba~~~

𝑈𝑛𝑑𝑎 𝐴𝑟𝑎
Ayam Bumbu Bali Ayam Bumbu Bali

Pengen makan ayam bumbu bali kayak pernah dimasakin temen (cowo lohh) pedess maniss gitu dech. Cuma disini aq masaknya gaya aq yg pedes, manis, dan asinnya seimbang yach.

Wong Lidwina Amanda
Ayam Bumbu Bali + Kemangi Ayam Bumbu Bali + Kemangi

Kemarin dimasakin ayam bumbu bali sama mertua. Suka bangettt sampe nambah berkali-kali & lauk aku yang abisin hahaha. Trus hari ini mau coba juga bikin. Kebetulan ada daun kemangi, jadi cusss ikut dicemplungin juga sebelum layu. Bener-bener bikin nambah nasi terus makan ini.#PejuangGoldenApron3

Feni Tri Angraini
Ayam bumbu bali Ayam bumbu bali

Bulan puasa kali ini entah kenapa bisa kurang nafsu makan kalo ga ada yg pedas2 ya, kalopun ga pedas pasti tambah sambel di menu nya. Nemu resep baru ayam bumbu bali ini kebetulan pedes dan udah di cobain ternyata enak 😋 jadi pengen nambah terus, resep asli ayam di rebus dulu kalo sy seneng langsung aja resep dari Merinah.

Neng Soraya latifah
Ayam suir bumbu bali/ ayam sisit Ayam suir bumbu bali/ ayam sisit

Ayam bumbu bali ini cenderung pedas ya bunda, semakin pedes semakin endeuusss 👍👍 selamat mencoba

De Sanny
Ayam Bumbu Bali Ayam Bumbu Bali

Ga ada tahu tempe kentang di kulkas, adanya ayam tok, jd dibikin bumbu bali yg endes pedasnya. Dimakan malem pas ujan2 wah sedapnyaaaaa. Ini bikinnya gampang bgt, bahannya jg ga susah, smua tinggal blender, tumis, diamkan dan jadi deehhh, lgsg haap. Dampingi dgn cah kangkung yg saya tumis dgn bumbu bali yg udah mateng, jd ga 2x blender bumbu deh, eenaakkk.. Suami sampe abisin nasi 1 rice cooker , sumpe ga boong. Cuss eksekusi buibuuu... #5resepterbaruku

Esti Rizki
Ayam bumbu Bali sederhana Ayam bumbu Bali sederhana

Alhamdulillah dapat rejeki ayam dikasih tetangga, bosen bikin opor akhirnya bikin ayam bumbu Bali. Pertama kalinya bikin resep ini dan nagih pooolll.

Putri Ismawati
🐤ayam bumbu bali aseli🐤 🐤ayam bumbu bali aseli🐤

Hasil ngintipin resep ayam bumbu bali mbak Iien soegie kata mbak in resep ini di dapat dari nenek yang di bali jadi di kasih judul ayam bumbu aseli bali😂 hasilnya manccaaap....pedes manis gurih 🐤umpetin timbangan n lempar ke kolong dulu cerminnya nambah nasi lagi yuuuuk🐤

Juwie_seto
Ayam Bumbu Bali Ayam Bumbu Bali

Pertama kalinya masak Ayam Bumbu Bali ternyata enaaak 🤤#Cookpad_Id#CookpadCommunity_Palembang#ResepAyamBumbuBali#ResepOlahanAyam_Ismy

Ismy Maulidasary
Ayam bumbu bali Ayam bumbu bali

Ayam bumbu bali mengenang saya waktu pertama kali Alm. Mama bikin masakan ini. Saya flashback makanan yg pernah beliau buat dulu. Dan ternyata rasanya ga jauh beda dgn yg beliau buat. Oke selamat mencoba#pakanbali #ayambumbubali#resolusi2019#berburucelemek

Jenny Corry Nawangwulan
Ayam bumbu bali ala cah Solo🤪 Ayam bumbu bali ala cah Solo🤪

dl ak pernah hidup d bali selama 1th dan menu fav aku adalah ayam bumbu bali...setelah ak balik ke solo ak suka minta d buatin mamah ayam bumbu bali dan karena ak suka g nahan sama pedesnya jd menu kali ini cabai nya d kurangin banyak...biar nyaman dan nikmat pada saat makan....selamat mencoba buk ibuk

Mrs. fiifey
Ayam Bumbu Bali Ayam Bumbu Bali

Masak ayam bumbu bali adalah menu favorit semua keluarga saya. Namun untuk pertama kalinya saya masak di jakarta dengan keterbatasan alat serta waktu.Semangat memasak kembali karena mau buka usaha makan di Ngayogjokarto Hadiningrat.Jadi serasa seperti membangun hasrat serta hobi yang terpendam.Alesan lainnya biar irit hidup di jakarta.Rasanya yang pedes manis gurih membuat lidah bergoyang siapapun yang melumatnya.Kaya rempah tradisional sehingga kuat banget rasa indonesianya.Dijamin semua orang pasti suka.Dicoba yak rencang-rencang!

Eva Aldila Romadini