Tarta de coco

Masa: Hacer un arenado con el azúcar, la harina y la manteca en cubos bien fría. Se puede hacer con procesadora o con las manos.

Agrega los huevos y la esencia de vainilla y mezclar y unir hasta formar una masa. Estirar y poner en un molde desmontable. Meter al freezer por media hora mientras se calienta el horno a 180°. Meter al horno 20 min o hasta que esté lista.

Relleno: mezclar el coco, el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla. Cuándo sacas la masa del horno la desmoldas y la pones en una pizera para que luego sea más cómodo pasarla a un plato. Le agregás el dulce de leche lo más parejo posible y arriba tiras todo la mezcla de coco.

Dato: a la masa que me sobró le puse unos chips, la corté en cuadraditos y me salieron unas galles !