Empezamos acremar la mantequilla (la mantequilla debe de estar fría)

Una vez ya integrado todo y sin grumos empezamos agregar la harina y con la ayuda de una palita la integramos

Una vez pasado su tiempo, colocamos harina en la mesa después en la superficie de la masa y por último en el rodillo y empezamos a extender la masa

Una vez extendida la colocamos en un molde y quitamos los excedentes de la masa y una vez quitado con la ayuda de un tenedor picamos el centro

Ahora colocamos papel estrella en el centro y agregamos unos frijolitos esto para hacer una cocción en ciego

Ahora haremos el relleno
Colocamos 100 g de mantequilla en un sartén junto con las manzanas

Agregamos el azúcar morena y canela en polvo a tu gusto hasta formar una masa

Después de pasado su tiempo de cocción de los cascos agregamos el relleno junto con la nuez y con una bolitas de la masa que hicimos