Tarta de manzana con crumble

Metzi Itzel Noyola Juárez
Metzi Itzel Noyola Juárez @cook_28281571

ES una tarta de fruta elaborada con una masa recubierta de manzana.
#tarta

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Ingredientes

1h 40 min
  1. Masa para la base
  2. 145 grmantequilla
  3. 250 grharina
  4. 1 piezahuevo
  5. 5 mlesencia vainilla
  6. 63 grazúcar
  7. Relleno de manzana
  8. 6 piezasmanzana
  9. 100 grmantequilla
  10. Canela en polvo
  11. 60 grazúcar mascabado
  12. Crumble
  13. C/ncanela
  14. C/nmasa restante
  15. 100 grnuez

Paso a paso

1h 40 min
  1. 1

    Realizamos nuestra mise en place pesando todos nuestros ingredientes para tener los cantidades correctas

  2. 2

    Lavamos, desinfectamos las manzanas les quitamos la piel y cortamos en cubos medianos

  3. 3

    En un sartén colocamos las manzanas, la mantequilla y el azúcar cuando esta se derrita agregamos la canela y dejamos cocer por alrededor de 4 minutos, retiramos del fuego dejamos enfriar y colamos las manzanas.

  4. 4

    Para la base, empezamos acremando la mantequilla y el azúcar, y nuestra vainilla

  5. 5

    Agregamos el huevo y batimos bien, cernimos la harina y se la agregamos a la mezcla hasta tener una buena consistencia, y preparamos nuestro molde para tarta

  6. 6

    En nuestra mesa espolvoreamos un poco de harina y extendemos la masa con un rodillo, sobre el rodillo enrollamos la masa y la colocamos en el molde y le damos buena forma recortando los bordes y pinchamos la masa

  7. 7

    Colocamos un pezado de papel encerado y ponemos encima frijoles para que nuestra base no crezca, horneamos por 15 a 20 minutos a 180 grados

  8. 8

    Vaciamos la manzana en la base y realizamos los crumble poniéndole canela a la masa restante y agregándole los pedazos de crumble y las nueces troceadas

  9. 9

    Metemos al horno nuevamente por 30 minutos a 180 grados, sacamos y dejamos enfriar.
    Así disfrutamos un rico pedazo de tarta

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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