Ají de Gallina

Tamaraa Salinass
Tamaraa Salinass @tamycosasss

Hace tiempo tenía ganas de armar un ají de gallina 2.0 ya que la primera vez no quedo tan rico, ahora le di la perfección y mi toque! . Receta distinta y sin picor

me inspire en el plato de @cook_28089611

Ají de Gallina

Hace tiempo tenía ganas de armar un ají de gallina 2.0 ya que la primera vez no quedo tan rico, ahora le di la perfección y mi toque! . Receta distinta y sin picor

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Ingredientes

1h 30 min
4-5 raciones
  1. 1 kilofilete de pollo
  2. 1 Tarrocrema grande
  3. 1Sachet de base de ají de gallina
  4. 1Sachet de palillo amarillo
  5. Pan
  6. 5huevos
  7. Aceitunas
  8. 1Cebolla grande
  9. Jengibre
  10. 2Ajos grandes
  11. Sal, orégano, pimienta y aceite

Paso a paso

1h 30 min
  1. 1

    Cocer pollo con orégano y reservar caldo

  2. 2

    Sofreír la cebolla y ajos en aceite hasta que tenga un dorado, agregar sal (el quemado le da un toque)

  3. 3

    ¡ No olvidar cocer los huevos ! Desmenuzar el pollo en hilachas y reservar

  4. 4

    En la juguera agregar crema, jengibre, caldo de pollo y pan, este ingrediente nos ayudara para crear consistencia a la mezcla. Por último el ingrediente secreto que son estos sachets los encontrarás en cualquier almacén peruano, pidelos cómo "base de ají de gallina y palillo amarillo"

  5. 5

    Juntar el pollo con la mezcla Servir junto los huevos y aceitunas se puede compañar de Arroz o papás fritas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Tamaraa Salinass
Tamaraa Salinass @tamycosasss
En la cocina me gusta improvisar, mezclar sabores y probar que tal 🤭! No siempre sale taaaan bien jaja .Soy pésima en preparaciones dulces ya que me cuesta seguir reglas en la cocina soy más de "Al ojo" 🤯
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