Tarta de zapallitos y berenjena en masa dulce integral

Daniela Burgos
Daniela Burgos @danycocinasimple
buenos aires

Una buena opción que se hace rápido y tiene rico sabor!

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Ingredientes

  1. 1cebolla
  2. 4zapallitos
  3. 1berenjena
  4. Ligue: 2 huevos
  5. 100crema de leche sin lactosa
  6. Nuez moscada
  7. Masa:
  8. 200harina integral leudante
  9. 1huevo
  10. 40azúcar
  11. 50aceite
  12. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Hacer la masa: en un bowl colocar el aceite y el huevo con azúcar. Añadir la harina. Unir sin amasar. Formar un bollo.

  2. 2

    Forrar molde de 26 con bordes altos.

  3. 3

    En una sartén rehogar la cebolla picada chica.añadir los zapallitos y berenjena en pequeñas láminas. Hasta que estén cocidas.

  4. 4

    Volcar la preparación sobre la masa.

  5. 5

    Colocar el ligue por encima: los huevos y la crema condimentadas.

  6. 6

    Cocinar a 180 grados hasta que el huevo coagule. 30’ más o menos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Lorena pereira
Lorena pereira @cook_13818215
Tenés que pelar las berenjenas y ponerles sal un día antes o dejar reposar 1 hora antes de usar, luego las lavas y ya las podes usar, la sal le saca el amargor, saludos

Escrita por

Daniela Burgos
Daniela Burgos @danycocinasimple
buenos aires
Amo cocinar y hacer con lo qué hay en la heladera comidas ricas y económicas!
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