मूंग दाल तड़का (moong dal tadka recipe in Hindi)

Preeti Sahil Gupta
Preeti Sahil Gupta @preetikirasoi
Gujrat

मूंग दाल तड़का (moong dal tadka recipe in Hindi)

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सामग्री

20मिनट
2-3सर्वे
  1. 1/2 कपमूंग दाल
  2. 1टमाटर
  3. 1प्याज़
  4. 2हरी मिर्च
  5. 1 चम्मच हरा धनिया
  6. 4-5कली लहसुन
  7. 1 इंचअदरक का टुकड़ा
  8. 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
  9. 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
  10. 1/4 चम्मच गरम मसाला
  11. 1/4 चम्मच लालमिर्च पाउडर
  12. 1 चुटकी हींग
  13. 2 चम्मच घी

कुकिंग निर्देश

20मिनट
  1. 1

    दाल को धोकर साफ कर ले।कुकर में पानी डालकर गैस पर रख दे जब पानी गर्म हो जाये तब उसमें नमक हल्दी डालकर मिक्स करें और दाल डालकर उबाल लें।

  2. 2

    टमाटर,प्याज,हरी मिर्च, हरा धनिया को काट ले।अदरक लहसुन को खललड में कूट ले।

  3. 3

    गैस पर कढाई रखे उसमे घी डालकर गरम करे अब उसमें हींग जीरा डालकर चटकाए।फिर उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर 1मिंट भून लें।

  4. 4

    अब प्याज़ डालकर 5मिंट भून लें।अब टमाटर डालकर सभी मसाले डाल दे।और ऑयल छोड़ने तक मसाले को भून लें।

  5. 5

    अब उसमे दाल डालकर जरूरत हो तो पानी डाल दे।और नमक डालकर मिक्स करें 7मिंट मीडियम लौ गैस पर पकाये।अब दाल को किसी बर्तन में निकाल ले।

  6. 6

    जब दाल सर्व करें।तब एक चमचे में 1टीएसपी घी डालकर गर्म करें फिर उसमे जीरा और कश्मीरी लालमिर्च पाउडर डालकर दाल के ऊपर तड़का को डाल दे।इससे दाल का स्वाद भी बढ़ता है और दाल दिखने में भी टेम्टिंग लगती है।

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Gujrat
cooking is my passion and I am fond of making food items and I love to feed everyone good food.
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