Omelette de calabacita

Bibi García
Bibi García @Bibi

Buscando hacer un omelette algo diferente y con lo que tenía a la mano: una calabacita japonesa, pensé en pasarla por el rallador de espiral para que se acomodara mejor y funcionó perfecto..!! #para1

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Ingredientes

20 min
1 ración
  1. 2huevos
  2. 1calabacita japonesa chica o 1/2 si es grande
  3. al gustoQueso fundible al gusto, yo usé 2 reb de Chihuahua
  4. al gustoSal
  5. SuficienteMantequilla o aceite para cocinar

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Batir bien en un tazoncito los 2 huevos, poner sal y pimienta al gusto, reservar.

  2. 2

    Cortar en espiral la calabacita (si, es necesario tener esa herramienta 😗) y sofreír en sartén con mantequilla, o aceite y tantita sal. Apenas unos 3 minutos, que no empiecen a perder agua. Acomodar los espirales bien distribuidos.

  3. 3

    Enseguida agregar los huevos y cocinar a fuego medio, cuando se note cocinado el fondo voltear rápidamente pero con cuidado de no romperlo. Poner el queso a la mitad y doblar como quesadilla.

  4. 4

    Cocinar a fuego bajo hasta que derrita el queso y listo. Servir al momento.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Bibi García
😋🧆🍴La cocina es un lugar para crear y disfrutar...!!Mi instagram: @cumbiaenmicocina
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