Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मशरूम लें और उसके डण्ठल काट लें। उसके बाद पानी उबालें और इसमें हल्दी और नमक डालें। इसमें मशरूम डालकर 3 मिनट तक पकाएं और एक प्लेट में रख दें।
- 2
स्टफिंग के लिए एक बड़े बाउल में कद्दूकस किया हुआ पनीर लें और उसमें हरी मिर्च,हरा धनिया,चाट मसाला, नमक, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें और इसे अच्छे से मिक्स करें और इसे साइड रख दें।
- 3
अब मशरूम को लें और उसमें से सारा पानी निचोड़ लें। सारा पानी निकालने के बादअब मशरूम में हरा धनिया,चाट मसाला, नमक, जीरा पाउडर और लाल मिर्च, पाउडर डालें और इसे अच्छे से मिक्स करें और दो मशरूम को एक साथ ले ओर पनीर की स्टफिंग करे lअब दो चम्मच हंग कर्ड ले।उसमें, नमक, जीरा पाउडर,लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और सूखा धनिया डालें और इसे अच्छे से मिक्स करें और इसे साइड रख दें।
- 4
अब मशरूम को इस मिश्रण में मिला कर 15 मिनिट मैरिनेशन करे उसके बाद, मैरिनेटेड मशरूम को लकड़ी के कटार में डालें।अब इसे गरम तवा पर भूनें या ओवन या तंदूर में ग्रिल करें।
मशरूम के ऊपर एक टीस्पून तेल भी फैलाएं।मध्यम आंच पर भूनें और बीच-बीच में घुमाते रहें।सभी तरफ भुनिएं, यह सुनिश्चित करें कि यह जला नहीं है।
- 5
गरमागरम मशरूम टिक्का तैयार है।
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