पालक सोया करी विथ स्टफ्ड मशरूम (palak soya curry with stuffed mushroom recipe in Hindi)
Neelam Agrawal @cook_12558511
#vp
.. पालक और सुआ भाजी सभी जानते हैं गुणों की खान होती है इसे कई रूप में बनाकर खाया जाता हैं मैंने दोनों भाजी को थोड़ा सा इनोवेटिव तरीक़े से बनाया है... पालक व सुवा भाजी की ग्रेवी में मशरूम को स्टफ्ड करकें कोफ्ता बनाया है जो स्वादिष्ट तो है ही साथ साथ पौष्टिक भी है
पालक सोया करी विथ स्टफ्ड मशरूम (palak soya curry with stuffed mushroom recipe in Hindi)
#vp
.. पालक और सुआ भाजी सभी जानते हैं गुणों की खान होती है इसे कई रूप में बनाकर खाया जाता हैं मैंने दोनों भाजी को थोड़ा सा इनोवेटिव तरीक़े से बनाया है... पालक व सुवा भाजी की ग्रेवी में मशरूम को स्टफ्ड करकें कोफ्ता बनाया है जो स्वादिष्ट तो है ही साथ साथ पौष्टिक भी है
कुकिंग निर्देश
- 1
पालक व सोया साग को धोकर उबाल लें और ठंडा होने पर महीन पीस लें
- 2
अब एक बर्तन में थोड़ा सा पानी ले और उसमें प्याज़,लहसुन,अदरक,टमाटर,हरी मिर्च,काजू,मगज़ डालकर 5-7 मिनट मध्यम आंच पर पकाए और ठंडा होने पर पीस कर पेस्ट बनाएं
- 3
अब पैन / कड़ाई में तेल व घी को मिलाकर गरम करें और पेस्ट को डालकर मध्यम आंच पर चम्मच से चलाते हुए भूने साथ साथ इसमें हल्दी पाउडर, गरम मसाला,धनिया पाउडर,नमक भी डालकर अच्छी तरह मिलाए अब थोड़ा भूनकर मलाई व दही मिलाए
- 4
अब 1-2 मिनट भूनकर पीसी हुई पालक व सोया साग मिलाए थोड़ा सा पानी डाले अब धीमी आंच पर इसे 8-10 मिनट उबलने दे जब तक मशरूम के कोफ्ते बना लें
- 5
मशरूम को अच्छी तरह धोकर बीच में सावधानी से डंडी निकाल कर होल बना ले
- 6
अब आलू,पनीर,गाजर,नमक,चाट मसाला,धनिया पत्ती,काली मिर्च पाउडर, प्याज़ डालकर पेस्ट तैयार करें और इसे मशरूम के बीच में भर दे
- 7
अब बेसन,मैदा,चावल का आटा,नमक मिलाए और पानी डालकर चिकना थोड़ा गाढ़ा घोल बना लें
- 8
पैन में तेल गरम करें और बने हुए कोफ़्ते को डालकर मध्यम आंच पर गुलाबी सेंक लें
- 9
पालक व सोया साग की बनी तैयार ग्रेवी को जब परोसना हो तब
मशरूम के कोफ़्ते डाले और मलाई से सजाकर गरमागरम सर्व करें
कुकस्नैपस
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