Col agridulce de un estudiante Pz

Jose Lopez Paz
Jose Lopez Paz @JoseLP

#agridulce
Col agridulce
Esta receta, es una actividad escolar espero que aún así, sea de su agrado.

Col agridulce de un estudiante Pz

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Col agridulce
Esta receta, es una actividad escolar espero que aún así, sea de su agrado.

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Ingredientes

30-35 minutos
4 raciones
  1. 800 GrCol morada
  2. 20 GrMantequilla
  3. 50 GrCebolla
  4. 150 GrTocino
  5. 100 MlVinagre blanco
  6. 50 Grde Azúcar
  7. 300 Mlde Agua
  8. 3 piezasPimienta gorda
  9. 2 HojasLaurel

Paso a paso

30-35 minutos
  1. 1

    Lavar, enjuagar y desinfectar las verduras, como, también los utensilios.

  2. 2

    Cortar el tocino en julianas.

  3. 3

    Cortarla col en chifonnade

  4. 4

    Picar la cebolla finamente.

  5. 5

    Preparar un sartén: calentar mantequilla para saltear la porción de tocino y cebolla

  6. 6

    Saltear los 150 gr de tocino durante 30 seg con fuego medio, al termino de este lapso de tiempo añadir los 50 gr de cebolla y bajar el nivel de la flama

  7. 7

    Después de que la mantequilla se haya derretido por completo y que la cebolla haya perdido su tono blanco a semitransparente y la grasa que trae con sigo el tocino se haya dorado se agregar, el vinagre, agua, azúcar, pimienta gorda y laurel.

  8. 8

    Dejar hervir en simmer(fuego lento) hasta que la col este suave y se haya eliminado la parte del líquido.

  9. 9

    Si ya no se percibe de forma abundante el líquido y la col se encuentra suave entonces tienes listo tu plato. Que disfrutes y buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jose Lopez Paz

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