Chocoflan o pastel imposible cremosito

Carmina Sarabia Miguel
Carmina Sarabia Miguel @cook_28307546
Oaxaca, México

El chocoflan o pastel imposible es un postre muy delicioso, en esta receta te enseño toda la preparación desde cero y te saldrá delicioso, el flan súper cremoso y el bizcocho suave.
#chocoflan

Chocoflan o pastel imposible cremosito

El chocoflan o pastel imposible es un postre muy delicioso, en esta receta te enseño toda la preparación desde cero y te saldrá delicioso, el flan súper cremoso y el bizcocho suave.
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Ingredientes

1 h 40 min
10 raciones
  1. Para el bizcocho
  2. 2 piezashuevo
  3. 130 mililitrosleche
  4. 180 gramosharina
  5. 30 gramoscocoa
  6. 110 mililitrosaceite
  7. 150 gramosazúcar
  8. 1 cucharaditavainilla
  9. 1 pizcasal
  10. Para el flan
  11. 1 lataleche condensada
  12. 1 lataleche evaporada
  13. 1/2 barraqueso crema
  14. 5 piezashuevo
  15. 1 cucharadavainilla
  16. 20 gramosazúcar

Paso a paso

1 h 40 min
  1. 1

    Primero comenzaremos haciendo el caramelo del flan, el cual se hace en el molde el cual harás el chocoflan, primero lo haras a fuego medio y con la ayuda de una palita revólveras hasta tener líquido y así esparcirlo por todo el molde y dejamos en lo que hacemos las demás preparaciones

  2. 2

    Juntamos los ingredientes para el bizcocho

  3. 3

    Comenzaremos tamizando todos los ingredientes secos en un bowl

  4. 4

    Ahora en otro bowl agregaremos el azúcar y los 2 huevo batiremos hasta blanquear

  5. 5

    Iremos agregando el aceite en forma de hilo mientras seguimos batiendo e iremos intercalando secos con un poco de leche así hasta acabar con todo

  6. 6

    Nos debe quedar a punto listón, esto quiere decir que cuando hagamos formas con la mezcla tarden que unirse nuevamente

  7. 7

    Reunimos los ingredientes para el flan

  8. 8

    En la licuadora pondremos la leche condensada, leche evaporada, vainilla y los huevos, comenzamos a mezclar por unos segundos

  9. 9

    Apagamos la licuadora y le agregamos la mitad del queso crema y seguiremos mezclando por otro minuto

  10. 10

    Ya que tenemos las dos mezclas listas, en el molde con caramelo colocaremos la mezcla del bizcocho y con la ayuda de una cuchara además con cuidando iremos agregando la mezcla del flan y cubriremos con papel aluminio

  11. 11

    Este flan será a baño María, en una olla más grande que tu molde colocaremos el molde y le echaremos agua el cual debe de llegar a la mistad de nuestro molde taparemos la olla con papel aluminio y dejaremos a fuego medio por 1 hora y 15 minutos o hasta que metas un palito y este salga limpio

  12. 12

    Ya que metemos un palito y salga limpio nuestro chocoflan estará listo lo sacamos del agua y le quitamos el papel aluminio, lo dejamos enfriar a temperatura ambiente por unos 30 minutos y con cuidado lo desmoldaremos en el plato que vamos a presentar

  13. 13

    Ya que desmoldamos dejamos enfriar por otros 15 minutos y después lo metemos al refri por 3 horas ya pasado ese tiempo ya lo puedes disfrutar, puedes decorar con un poco de fresas y con eso estará listo

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Carmina Sarabia Miguel
Carmina Sarabia Miguel @cook_28307546
Oaxaca, México
Estudiante de Gastronomía en la UTVCOPasión por la cocina internacional ❤
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