Chocoflan. Pastel imposible
Chocoflan. Pastel imposible
Paso a paso
- 1
Derretir el azúcar, para formar un caramelo y verter en el molde para pastel.
- 2
Para el bizcocho, fundir el chocolate semiamargo con la mantequilla a baño María.
- 3
Aparte, batir los huevos a punto de liston, con el azúcar. Una vez que haya alcanzado el punto deseado, agregar el chocolate derretido con la mantequilla a temperatura ambiente.
- 4
Dejar de batir para agregar los polvos (harina, Royal, bicarbonato y sal) cernidos. Mezclar sin que se escape mucho aire que se incorporo durante el batido y vierte sobre el caramelo.
- 5
Para el flan. Licuar todos los ingredientes (la leche condensada, leche evaporada, huevos, la vainilla y la fécula de maíz)
Verter con mucho cuidado, encima de la mezcla de chocolate. Y hornear a baño María por 1 hora y 15 minutos.
- 6
Una vez pasado el tiempo. Sacar del baño María y desmoldar.
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