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Ingredientes

1h
16 raciones
  1. 100 grazúcar blanco
  2. 100 grazúcar glass
  3. 3claras de huevo
  4. C/Ncolorante
  5. C/Nsal
  6. C/Nesencia de vainilla

Paso a paso

1h
  1. 1

    Batiremos las claras a velocidad rápida.

  2. 2

    Una vez que empiece a tener firmeza, agregaremos en forma de lluvia el azúcar blanco.

  3. 3

    Una vez listas las claras, con ayuda de un colador agregaremos el azúcar glass.

  4. 4

    Agregaremos la esencia de vainilla y la incorporamos de forma envolvente.

  5. 5

    Agregaremos el colorante y de forma envolvente pintaremos las claras.

  6. 6

    Meteremos la mezcla a una manga con duya y haremos forma de conito.

  7. 7

    Hornearemos a 150° durante 30 minutos.

  8. 8

    Listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Miriam ZM
Miriam ZM @Miriam_ZM
Soy alumna de Gastronomía en la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca en el grupo G203.
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