Krem z dyni|puder z szynki szwarcwaldzkiej|oliwa pietruszkowa
Słodki, lekko orzechowy smak dyni hokkaido natchnął mnie, by zrobić krem w nieco innej kombinacji smakowej i estetycznej. Faktura szynki zmieniona w magiczny pył, a do tego lekko cierpka oliwa pietruszkowa. A wszystko to zrobione od podstaw 😍
Krem z dyni|puder z szynki szwarcwaldzkiej|oliwa pietruszkowa
Słodki, lekko orzechowy smak dyni hokkaido natchnął mnie, by zrobić krem w nieco innej kombinacji smakowej i estetycznej. Faktura szynki zmieniona w magiczny pył, a do tego lekko cierpka oliwa pietruszkowa. A wszystko to zrobione od podstaw 😍
Przygotowanie
- 1
Dynię pokroić na średniej wielkości kostkę. Wydrążyć miąższ oraz pestki.
- 2
Tak pokrojoną dynię układamy na blaszce, wyłożoną papierem do pieczenia.
- 3
Dynię pieczemy w 200°C przez ok. 30 minut. (To czy dynia jest upieczona, możemy sprawdzić za pomocą widelca. Powinna być miękka i nie stawiać oporu podczas nakłuwania)
- 4
Szynkę kroimy w średnią kostkę. Na patelni rozgrzewamy łyżeczkę oliwy i wrzucamy szynkę. Uważamy by się nie przypaliła!
Szynka po zdjęciu z patelni powinna być brązowa i chrupiąca.
- 5
Szynkę osuszamy za pomocą ręcznika papierowego i odstawiamy do ostygnięcia.
- 6
Gdy szynka przestygła, blendujemy ją za pomocą młynka do kawy lub blendera na piękny pył.
- 7
RADA: ja swój szwarcwaldzki pył rozłożyłem na blasze do pieczenia i przez 5 minut przesuszyłem go jeszcze w piekarniku na 140°C
- 8
Do blendera wlewamy 100 ml oliwy z oliwek. Wrzucamy do środka opłukaną i porwaną ma mniejsze kawałki pietruszkę. Całość blendujemy na gładką masę.
- 9
Pietruszkową oliwę przelewamy do rondelka i podgrzewamy na małym ogniu uważając, by jej nie zagotować! Krok ten pozwoli nam uzyskać piękny zielony kolor oliwy, a także konserwuje ją, by miala dłuższy termin przydatności. Oliwę przecedzamy przez drobne sitko. Gotowe!
- 10
W garnku rozpuszczamy łyżkę masła. Wrzucamy cebulę oraz czosnek. Upieczoną dynię obieramy ze skóry. Wrzucamy do garnka. Całość smażymy przez 5 minut i zalewamy bulionem.
- 11
Z garnka do słoiczka odlewamy 50 ml gorącego płynu i rozprowadzamy w nim mleczko kokosowe. Wlewamy wszystko z powrotem do garnka. Dodajemy papryczkę chilli.
- 12
Dusimy wszystko przez ok 5 minut. Całość blendujemy na gładką masę.
- 13
Krem podajemy z przygotowanym wcześniej pudrem z szynki oraz pokaźną ilością oliwy pietruszkowej.
Smacznego!
Najlepsze wyniki tutaj
Podobne przepisy
-
-
-
Zupa krem z pieczonej dyni i bakłażana Zupa krem z pieczonej dyni i bakłażana
Jesienna aura nastraja do gotowania ciepłych zupa. Ja najchętniej jadam te gęste na bazie sezonowych warzyw. Tym razem zapraszam za zupę z pieczonej dyni i bakłażana z dodatkiem świeżej ostrej papryczki chili.
-
Zupa krem z dyni Zupa krem z dyni
Jesień...pora na zupy krem, rozgrzewające i sycące. Taka właśnie jest zupa z dyni. A i ma jeszcze jedna zaletę....jest zdrowa . #kurskulinarny
-
Krem z dyni, pieczonych warzyw i gruszek Krem z dyni, pieczonych warzyw i gruszek
Rozgrzewający krem z pieczonych warzyw z owocową nutą. Bajecznie smaczny. Jest też odpowiednią opcją dla wegan. #golden2
-
Krem z pieczonej dyni z pastą curry i mleczkiem kokosowym Krem z pieczonej dyni z pastą curry i mleczkiem kokosowym
Rozgrzewająca zupa krem to idealny pomysł na chłodne, jesienne wieczory. Idealna jako przystawka jak i danie główne.
-
Zupa krem z dyni na rosole Zupa krem z dyni na rosole
#kurskulinarnyZamiast królowej pomidorowej, tym razem na rosole zrobiłam, krem z dyni. Coś pysznego. Użyłam dyni Hokkaido. Po wydrążeniu środków i obraniu. Zostało mi 650 g. dyni. Tyle użyłam do mojej zupy.
-
Krem z pieczonej dyni Krem z pieczonej dyni
Tradycyjnie, choć z małym pazurem. Przedstawiam mój pomysł na rozgrzewający krem z dyni zainspirowany kuchnią wschodu.
-
Rozgrzewająca zupa z dyni z ciecierzycą Rozgrzewająca zupa z dyni z ciecierzycą
Zupką zainspirowała mnie moja Babcia Józia, gotuję ją dla domowników w chłodne zimowe wieczory.
-
Lekko pikantna zupa krem z pomidorów Lekko pikantna zupa krem z pomidorów
Pyszna zupa krem z pomidorów, lekko pikanta, bardzo smaczna i aromatyczna, w sam raz na obiad, szybka w przygotowaniu.
-
Zupa krem z Dyni i Patisona Zupa krem z Dyni i Patisona
Sezon na dynie rozpoczęty i na różne pyszne dania i zupy z niej. Dziś polecam Wam ciekawą zupę krem w połączeniu z patisonem oraz chrupiącymi grzankami. To prosta i bardzo pyszna zupa. Smaki się fajnie uzupełniają a grzanki dają akcent chrupkości.
-
Krem z kalafiora Krem z kalafiora
Delikatny krem z kalafiora można podawać z grzankami, oliwą i posiekanym szczypiorkiem.
Więcej polecanych przepisów
Komentarze (2)