Paella marinera alicantina

La primera vez que la he hecho y a sido todo un éxito

Me suelen salir bien las recetas de arroces melosos, arroces caldosos o de paellas cremosas pero nunca había probado la paella con el toque final de horno. Gracias a la receta de @xurrucadas por esta gran paella! Sale buenísima!

#MiTarjetaNavideña #RecetasNavidad

La paella de domingo que no falte!. Bien sencilla, pero con un gran sabor 😋

Hoy estamos en casa de mi amigo Pepe y me deleita con una paella, entre los dos, hemos realizado esta increíble variedad de arroz cristalino, lo estoy haciendo fan de esta variedad 😂😂😂

A mi manera

Es raro el domingo que no comemos paella en casa. Hoy tocaba marinera con todo peladito, la del senyoret que llaman los valencianos. Además a media preparación hemos decidido invitar a nuestros vecinos para que las niñas jugasen juntas así me ha tocado improvisar 😙😙😙#estaesmiversion

Consejos de amigos.

La palabra Paella significa sartén en todas las variantes del catalán, valenciano o balear, muchos orígenes se le dan a la palabra "Paella", hay una gran cantidad de teorías de donde la palabra se originó, la primera teoría es que paella deriva del latín Patella, también creen que viene de la palabra árabe Baqiyah, es posible que sea una palabra árabe porque el arroz fue traído a España por los Páramos en el siglo VIII, los Páramos era como se conocían a los habitantes del norte de África.Otra teoría es mucho más romántica, dicen que hay un cuento en el que un hombre preparó una paella para su novia para ganar su cariño, puede ser una derivación de la frase "por ella" o "para ella", aunque esto pueda ser sólo una bonita historia, hay alguna verdad en esta teoría pues en España, cocinar es generalmente un trabajo de mujer, sin embargo, la paella es tradicionalmente cosa de los hombres.La Paella surge en las zonas rurales de Valencia entre los siglos XV y XVI, por la necesidad de los campesinos y pastores de una comida fácil de preparar y con los ingredientes que tenían a mano en el campo, siempre la comían por la tarde.No es conocido si la paella marinera nace al mismo tiempo que la paella en el campo, pero junto al mar existen diferentes ingredientes que permitieron que se desarrollara esta sabrosa alternativa.

Una receta hecha con amor recordada de mi abuela.. que siempre era nuestro acompañante de nuestras reuniones familiares.. acá se las dejo y espero que les guste..

Lo mejor es hacerla con productos frescos. Pero las bolsitas de marisco congelado nos pueden hacer un buen papel. Sea como sea está espectacular.

Minipaella en formato individual. Personalmente me gusta más con arroz redondo, pero no tenía y usé arroz largo. Con este tipo de arroz, el grano queda más suelto, pero para mi gusto el arroz redondo coge mejor el saborcito de los ingredientes y el caldo que usemos.#cookpadmycook

Todos los arroces que hacía mi madre eran guisados. Podríamos decir que eran, salvando las distancias, paellas melosas. Y este era otro de los arroces que solía hacer. A todos nos gustaba mucho. Con una buena materia prima salía riquísimo. Mi suegra también lo hacía muy bueno, aunque el de ella era más caldoso.

#mirecetario #19

Como todas las paellas pero sin cáscaras ni cabezas de gamba. Todo pelado, para señoritos. Por esto y porque hace muchas décadas, el servicio la preparaba para el primogénito de las familias pudientes.

AQUI ESTOY CON UNA DE MIS PAELLAS. ESTA ES SOLO DE MARISCO. ESPERO QUE LA PREPAREIS AHORA EN VERANO: UNA PAELLA Y UN BUEN VINITO BLANCO FRESCO. HUNNNNNN QUE RICOOOO

Se parece a la que hacía mamá (q.e.p.d). Su truco la cigala sí o sí...

Una rica paella para el fin de semana y conseguir que todos estén un poco más contentos en casa. ¿Os apuntáis?

#mirecetario#paella

Desde que aprendí el truco definitivo, la paella queda como de restaurante! Brutal!! De esas paellas que te comes en una terracita frente al mar, con la brisa marina ondeando el pelo húmedo después de un bañito y una copa de vino blanco acompañando el momentazo.el truco no es otro que acabar el arroz en el horno, aparte de ponerle mucho amor al cocinado, claro! ☺️🥰Hasta compré dos paellas tamaño justo para que quepan en el horno, así cuando viene mi familia a casa hago dos paellas y también se teletrasportan, a lo loco! 🤭😁☺️

Esta paella ha sido una de las que más me han gustado este año. Tuve la suerte de comprar unos chipirones que venían con unas huevas estupendas, ya que no siempre tienen y depende de la época del año. Nunca las había usado en la paella y ha resultado ser todo un acierto, porque tienen muchos más usos de los que habitualmente se les suele dar, a la plancha, en aliño y poco más, como los huevos de choco. También quedan ideales en la fideuá junto con las patitas del chipirón o simplemente cocinadas en una cazuela de barro con ajo y pimentón como las gambas al ajillo. ¡Os va a encantar!

Video-receta: https://youtu.be/bNR9voRPodAArroz o paella marinera* sin lugar a dudas este vídeo se va a convertir en uno de los más buscados por el mundo entero para aprender a elaborar una riquísima paella o arroz marinero

Para homenajear a los mejores profesionales de la construcción que ahora están trabajando en la casita, he preparado esta paellita. Además, celebramos el día mundial de la paella..!!#DelantalDorado23#paelladeautor#DiaMundialdelapaella

Otra forma de hacer el arroz con alguna diferencia a cómo se cuece en Valencia, pero cada sitio tiene su personalidad. Se le suele echar garbanzos, yo los he sustituido por la judía verde.