Pindang Asam Ikan Bandeng

Runy Afina
Runy Afina @KedaiTidi
Depok, Jawa Barat

Udah lama gak nulis resep😁 mumpung lg rajin dan lagi inget untuk foto jd sekalian aja nulis sebelum male nulis nya muncul hihihi

Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 1 ekorikan bandeng segar (potong 4 atau sesuai selera)
  2. 1tomat ukutan besar atau 2 buah tomat ukuran kecil (belah 4/6)
  3. 5-10Cabe rawit merah utuh (optional)
  4. 5cabe merah keriting (potong serong)
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 2 lembardaun salam
  7. 2 batangserai/sereh (geprek)
  8. 1 buahjeruk nipis ukuran sedang atau bisa asam jawa
  9. 1 sdtkecap manis
  10. 6 siungbawang merah, haluskan
  11. 4 siungbawang putih, haluskan
  12. 1/2 jempoljahe, haluskan
  13. 1/2 jempollengkuas, haluskan/geprek (optional)
  14. 1/2 jempolkunyit, haluskan
  15. Garam
  16. Penyedap rasa
  17. Air secukupnya (kira2 aja ya sesuai kebutuhan)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan bandeng dan kasih garem serta beri perasan air nipis agar tidak amis

  2. 2

    Goreng ikan bandeng. Setengah matang atau sampai berkulit.

    Disini karena saya kurang suka ikan yang langsung direbus kecuali ikan kakap, jd saya goreng agak berkulit ya. Ini optional ya, mau digoreng atau langsung tanpa digoreng bebaskeuuun.

  3. 3

    Tumis bumbu2 yang sudah dihaluskan sampai tanak dan wangi. Lalu masukkan air secukupnya dan masukkan tomat serta cabe2an dan kecap manis.

  4. 4

    Setelah air nya sudah berbuih, masukkan ikan yg sudah digoreng, tambahkan garam/penyedap rasa dan air jeruk nipis tunggu air nya agak menyusut.

  5. 5

    Setelah air agak menyusut, baru koreksi rasa. Jika sudah, sajikan deh.

    Hujan2 gini kan pas makan yang berkuah2 dan asyem2.

  6. 6

    Selamat mencoba yaaaa.. Gampil dan cepet banget masak nya.. Happy cooking semuaaaaaaa❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Runy Afina
Runy Afina @KedaiTidi
pada
Depok, Jawa Barat
I cook, I fry, I bake for my family
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa