Panna cotta de coco con coulis de zarzamora 🍽️
La panna cotta es un postre típico de la región italiana del Piamonte, elaborado a partir de crema de leche, azúcar y gelificantes, que se suele adornar con mermeladas de frutas rojas. #panna cotta
Panna cotta de coco con coulis de zarzamora 🍽️
La panna cotta es un postre típico de la región italiana del Piamonte, elaborado a partir de crema de leche, azúcar y gelificantes, que se suele adornar con mermeladas de frutas rojas. #panna cotta
Paso a paso
- 1
Realizamos nuestra mise en place pesando todos nuestros ingredientes para tener las cantidades correctas
- 2
Hidratados la grenetina con agua tibia y dejamos reposar un ratito
- 3
En nuestra licuadora vaciamos la crema, la leche de coco y el azúcar y batimos por unos minutos hasta que todo esté bien integrado
- 4
Vaciamos a una olla la mezcla hasta que hierva moviendo regularmente, apagamos el fuego agregando la grenetina hidratada para que deshaga
- 5
Dejamos enfriar unos minutos y vertemos en nuestros moldes dejándolos reposar 3 horas en el refrigerador aproximadamente
- 6
Realizamos el coulis, colocamos nuestra zarzamora, azúcar y agua en el sartén hasta que el azúcar se deshaga, pasamos a la licuadora y licuamos bien
- 7
Vaciamos en un colador para quitar semillas y demás y tenemos nuestro coulis listo
- 8
Vaciamos nuestra panacota en nuestro plato, decoramos con el coulis, zarzamoras y hojas de menta y listo una dulce panacota para disfrutar
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