Ingredientes

45 min
6 raciones
  1. Panna cotta
  2. 250 mlleche de coco
  3. 250 mlcrema lyncott
  4. 60 grcoco rallado
  5. 2 cdasgrenetina
  6. 8 cdasagua para grenetina
  7. 2 cdaslicor
  8. Coulis de mango
  9. 3pz mango
  10. 150 grazúcar
  11. 40 mlagua
  12. 1 cdmaicena

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Hidratar la grenetina con el agua y resevar

  2. 2

    Licuar la crema lyncott con la leche de coco y el coco rallado.

  3. 3

    Poner en una carreola y calentar a punto de ebullición

  4. 4

    Apagar al fuego y mover hasta que entibie

  5. 5

    Engrasar los moldes y poner la mezcla, reservar mínimo 3 horas en el refrigerador

  6. 6

    Para el coulis se debe licuar los mangos con un poco de agua y azúcar.

  7. 7

    Poner a fuego y hervir hasta que llegue a reducción, agregar un poco de maicena disuelta en agua.

  8. 8

    Dejar enfriar y agregar a la Panna Cotta

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Castellanos González Eduardo Neri
OAXACA
Estudiante de Gastronomía de la UTVCO G201
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