Panna Cotta de piña colada
Paso a paso
- 1
Hidratar la grenetina en agua tibia.
- 2
Para la panna cotta: Licuar la leche de coco, el azúcar, la crema Lyncott y el ron. Hervir la mezcla y retirar del fuego. Agregar la grenetina y mezclar.
- 3
Una vez enfriada la mezcla, vaciar en moldes previamente engrasados y refrigerar por 3 horas.
- 4
Para el coulis: Licuar la piña, y colar para obtener el jugo. Poner a fuego medio el jugo de piña con el azúcar. Diluir la maicena en el agua, y agregar al sartén cuando el jugo esté hirviendo. Mezclar hasta espesar.
- 5
Una vez que haya cuajado nuestra panna cotta, decorar el coulis y cubos de piña.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jennifer Arisbeth López Rivera le encantará ver cómo quedó.
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