Tartaleta de manzana 🍎y canela

Preparación de la masa: Poner en un bol la harina, realizar un hueco y poner el azúcar, la manteca en cubos y mezclar hasta forma la crema. Luego agregar el huevo e ir formando la masa

Ponerla en mesada y realizar un bollo liso. Separar la masa para varias tartas o si va a hacer una sola grande solo la estiramos a un medio cm.

Llevarla a la tartera enmantecada y enharinada. Apretar bien y con el palote sacar lo que sobre. Con un tenedor pinchar para que no se infle.

Poner arroz o alguna semillas para hacer peso para que no suba la base y quedé pareja. Ponerla en una asadera y llevar a un horno 200°por 15 minutos solo para que se precocine.

Mientras, realizar la crema. Poner en un hervidor 300 ml de leche con la mitad de azúcar, llevar al fuego hasta que hierva. En un bol poner el resto de azúcar con el huevo y la maizena, mezclar, e incorpor a la leche revolviendo constantemente hasta que espese.

Sacar la tarta del horno y retirar el arroz y poner la crema pastelera. Pelar las manzanas y cortar en gajos. Las ponemos en un bol con la canela, 30 gr azúcar y jugo de limón. Mezclar. Y vamos poniendo sobre la crema hundiendo un poco

Mientras, realizar el almíbar poniendo las cáscaras con el azúcar y el agua a hervir hasta que se forme un almíbar. Pasado el tiempo, sacar la tarta y en caliente pincelar la tarta con el almíbar.

Y a disfrutar!!!!😋