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आलू के बिना कोई सब्जी नही बनती हैं आलू बहुत लोगों को पसंद भी हैंआलू में फाइबर पाया जाता है जो वजन को नियंत्रित करता है आलू हार्ट के लिए भी लाभदायक हैआलू की गिनती एक स्वादिष्ट और पौष्टिक खाद्य पदार्थ में की जाती है। यह न सिर्फ पेट भरने करने का काम करता है, बल्कि इसमें मौजूद औषधीय गुण शारीरिक तकलीफों को दूर करने का काम भी कर सकते हैं। यह फाइबर और पोटैशियम से भरपूर होता है (1)। कब्ज व मोटापे जैसी समस्याओं से निजात दिलाने में फाइबर काम करता है और पोटैशियम शरीर में तरल को संतुलित करने का काम करता है!