Rendang hati ayam telur puyuh&kentang

Rianni Kusuma
Rianni Kusuma @Dapur_MamaAl
Mungkid magelang

Mon maap ia Bun Poto seadanya banget...masih diwajan langsung dijepret😁takut keburu ludes belum sempet Poto hehe
Tapi rasa nya endul lho Bun...apalagi didiem in dulu semaleman trs makan nya besok tambah mantul👍

Rendang hati ayam telur puyuh&kentang

15 orang berencana membuat resep ini

Mon maap ia Bun Poto seadanya banget...masih diwajan langsung dijepret😁takut keburu ludes belum sempet Poto hehe
Tapi rasa nya endul lho Bun...apalagi didiem in dulu semaleman trs makan nya besok tambah mantul👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 buahhati ayam ukuran besar
  2. 1/4telur puyuh
  3. 10 butirkentang ukuran kecil
  4. Santan 250 ml...diambil kental nya aja Bun (me 1/4 butir kelapa)
  5. Air 300 ml atau sesuai selera
  6. ~bumbu halus ~
  7. 4 siungbawang putih
  8. 6 siungBawang merah
  9. 1 ruaskunyit
  10. 1ruat jahe
  11. 2 buahlengkuas ukuran sejempol tangan
  12. 6 buahcabai merah
  13. 1/2 sdtmerica
  14. 1/2 sdtketumbar
  15. 2.5 butirkemiri
  16. Sejumputjinten&pala (me pakai pala yg masih buletan ia Bun ambil sedikit aja atau bisa dikerok)
  17. 2 batangserai
  18. 1 bungkusbumbu rendang siap pakai
  19. ~ PELENGKAP ~
  20. 4 lembardaun salam
  21. 3 lembardaun jeruk
  22. 1 lembardaun kunyit
  23. 150-200 gramsrundeng...haluskan pake blender atau bisa diulek
  24. Secukupnyagaram gula merah Royco dan micin

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih hati ayam kemudian rebus tambahkan 1 lembar daun salam supaya tidak amis...setengah matang aja ia Bun jangan tll matang kira² kalo warna nya udh berubah dan lendir² udah pd keluar...kemudian cuci bersih tiriskan.
    Rebus telor puyuh tiriskan.
    Belah 2 kentang goreng...jangan lupa telur puyuh juga digoreng ia Bun supaya ngga ancur bntr aja goreng nya pake api besar.

  2. 2

    Haluskan bumbu sampai bener² halus..oiya bumbu nya saya tambahin pakai bumbu rendang yg udh jadi...SPT digambar ia Bun..harga 2ribu beli dipasar.nanti masukin nya kalo bumbu halus nya udh mulai kering baru masukin bumbu ini ia Bun ikut ditumis sebentar

  3. 3

    Siapkan minyak tumis bumbu halus..masukkan daun jeruk salam daun kunyit..tumis sampe benar² kering dan matang jangan lupa tambahkan bumbu yg udh jadi tadi ia Bun.

  4. 4

    Kemudian masukan hati ayam telur puyuh dan kentang aduk² sampe bumbu menyatu..tambahkan srundeng yg udh diblender tadi lalu tambahkan air..bumbui dg garam gula merah Royco dan micin..masak sampe air asat sesekali diaduk supaya ngga gosong...lalu tambahkan santan kental masak lagi sampe kering...kemudian tes rasa..
    Rendang siap disajikan Bun...happy cooking ia🥰😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rianni Kusuma
Rianni Kusuma @Dapur_MamaAl
pada
Mungkid magelang
Pribadi yang suka masak dan coba² resep baru...supaya bocil dan suamik ngga bosen 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa