Zupa grzybowa prosto z lasu

Name: Zupa grzybowa prosto z lasu
Yield: 5-6porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: Około 80-90 dag prawdziwków świeżych; Garść suszonych grzybów; 2 duże ziemniaki; 2 średnie cebulę; 1 mała marchewka; 1 mały korzeń pietruszki; 150 g masła; 2 łyżki mąki; Śmietanka 30%; Pietruszka do dekoracji; Sól, pieprz; Liść laurowy, ziele angielskie ziarenka

Śnieżka Krosnianśka @Sniezka40

Dukla

Po jednym z niedzielnych spacerów z przyjaciółką...piękne i pachnące prawdziweczki trafiły prosto do garnka.
Ileż w garnuszku było smaku i aromatu...ummm
#JESIEN2021

Czytaj więcej

Zupa grzybowa prosto z lasu

Udostępnij pierwszy Cooksnap!

2 napisanych komentarzy

Śnieżka Krosnianśka @Sniezka40

Dukla

Po jednym z niedzielnych spacerów z przyjaciółką...piękne i pachnące prawdziweczki trafiły prosto do garnka.
Ileż w garnuszku było smaku i aromatu...ummm
#JESIEN2021

Składniki

1 godz 15 min

5-6porcji

Około80-90 dag prawdziwków świeżych
Garśćsuszonych grzybów
2duże ziemniaki
2średnie cebulę
1mała marchewka
1mały korzeń pietruszki
150 gmasła
2 łyżkimąki
Śmietanka 30%
Pietruszka do dekoracji
Sól, pieprz
Liśćlaurowy, ziele angielskie ziarenka

Przygotowanie

1 godz 15 min

1

Grzyby oczyścić,umyć i osuszyć pokroić na grubsze kawałki. Podsmażyć grzyby na 50 g masła aż będą dobrze zrumienione. Część grzybów odłożyć do dekoracji resztę wrzucić do garnka dodać około 2,5 l wody, suszone grzyby,liść laurowy, parę ziarenek ziela,sól i pieprz.
2

Cebulę obrać i równie podrumienic na 50 g masla. Część odłożyć do dekoracji. Resztę dać do garnka.
3

Obrane ziemniaki pokroić w 1cm kostkę. Marchewkę i korzeń pietruszki również pokroić w kostkę,ale bardzo drobną. Wszytko podsmażyć na reszcie masła aż całość będzie dobrze zrumieniona.
4

Jak ziemniaki będą już miękkie,na suchej patelni podsmażyć mąkę na lekko beżowy kolor. Dodać trochę wywaru z zupy,dobrze wymieszać zasmażkę i wlać do zupy. Doprawić jeszcze do smaku.
5

Do podania do talerza z zupą dodać smażoną cebulę, grzyby,natkę pietruszki i polać śmietanką.
6

Smacznego!

Wieprzowa Oaza Blog i inni zareagowali

Udostępnij pierwszy Cooksnap!

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan

Dodaj swój Cooksnap

Dowiedz się więcej na temat Cooksnapów

Przygotuję dziś

Śnieżka Krosnianśka @Sniezka40

4 października 2021 15:59

Dukla

Gotuje tak jak czuje...

Czytaj więcej

Komentarze (2)

Wieprzowa Oaza Blog @Wieprzowa_Oaza_Blog

22 września 2022 20:17

Dobrze to wygląda!

Podobne przepisy

Zupa grzybowa Tomka Zupa grzybowa Tomka

Przepis na zupę grzybową Tomka pochodzi z Roztocza i pobiła smakiem naszą tradycyjną grzybową.Koło Gospodyń Wiejskich Swojaki w Tarzymiechach Trzecich#mybook

kgw.swojaki
Zupa grzybowa - borowikowa Zupa grzybowa - borowikowa

Tkwi we mnie głęboko osobowość zbieracza. Ten atawizm (z łowcą ma się mniej wyraziście) prowadził mnie od wczesnych lat na łąki, do lasu, nad rzekę. Jednym z najbardziej poszukiwanym, ba pożądanym obiektem był okazały prawdziwek, ale inne gatunki grzybiego rodzaju chętnie były zbierane. Pierwsza moja grzybowa potrawa - w czasach dzieciństwa średniowczesnego - to gołąbki na blasze z lekką solą.

Michał Znamirowski
Zupa Grzybowa z whisky Zupa Grzybowa z whisky

Przeziębienie i spędzanie czasu zbyt długo w domu, wspomaga u mnie "kreatywność" w kuchni. Do namaczania, ludzie głównie używają zwykłej wody, albo wina. Ja natomiast, do namoczenia grzybów, użyłem whisky. Niech się moczą, jutro wyjdzie z tego bardziej osobliwa Zupa Grzybowa, niż zwykle.

Garść Przypraw
Zupa krupnik z marynowanymi opieńkami oraz świeżymi kurkami Zupa krupnik z marynowanymi opieńkami oraz świeżymi kurkami

Dziś postanowiła zmodyfikować zupę krupnik i dodać do niej grzyby marynowane oraz świeże prosto z lasu kurki, moja mama często dodawała różności do zup aby tylko były bardziej syte

Kuchnia domowa Agi
Zupa grzybowa Zupa grzybowa

Marta
Kapusta z grzybami suszonymi i białą fasolą Kapusta z grzybami suszonymi i białą fasolą

Przedstawiam kapustę w dwóch odsłonach, która zawszę gości na moim stole wigilijnym jest przygotowywana z przepisów od wielu pokoleń.

Izabela Tórzewska-Kasałka
Zupa krupnik Zupa krupnik

Daniel1988
Solanka grzybowa Solanka grzybowa

O solankach pisalem już na Cookpad_przepisy trzykrotnie, bowiem rodzajów solanek w kuchniach wschodnioslowianskich jest sporo*.Ale wartości smakowe, estetyczne i odżywcze są znakomite. Niektóre solanki mogą stanowić obiad jednodniowy.Jesienią 1973 roku skosztowałem ją oo raz pierwszy... Od początku lat 80 tych ubiegłego stulecia próbuję odtworzyć jej smak i aromat. Chyba mi się to udaje, bo grono miłośników solanki w kręgu moich znajomych wciąż się powiększa.*Posty z:29 marca10 listopada 201910 czerwca 2019#zlotaksiazka

Michał Znamirowski
Zupa grzybowa #kulinarnewyzwanie Zupa grzybowa #kulinarnewyzwanie

W sezonie na grzyby nie może być lepszej zupy. Pachnąca lasem z dużą ilością grzybów leśnych z dodatkiem zielonej pietruszki. Poza sezonem można ją ugotować z grzybów mrożonych, będzie również doskonałą alternatywą dla barszczu czerwonego na wigilijnym stole, wtedy w przepisie pomijamy śmietanę.

Joanna Kryla
Zupa grzybowa z prawdziwków Zupa grzybowa z prawdziwków

W tym roku grzybów u nas dostatek a zatem trzeba sytuację wykorzystać i zrobić zupę grzybową z najszlachetniejszych grzybów jakimi są u nas bez wątpienia prawdziwki.

Przemek
Prosta zupa grzybowa z ziemniakami 🔥 Prosta zupa grzybowa z ziemniakami 🔥

Dzisiaj na moim stole zupa grzybowa, zabielana śmietaną, prosta, aromatyczna i smaczna 😃 Dla liczących kalorie: 58/ 2 nalewki czyli 250ml. Zupa zabielana śmietaną to odpowiednio 75 kalorii

Kasia Ognick
Kapuśniak Kapuśniak

Tym razem kapuśniak w moim wydaniu :)Moja wersja nie jest tak tłusta, jak tradycyjna na wieprzowinie ani tak kwaśna, jak typowy kapuśniak,spokojnie można powiedzieć, że jest to wersja light.

Dorota " Co w kredensie piszczy"

Więcej polecanych przepisów