Pancakes rápidos, fáciles y económicos

En un recipiente no muy grande, la mezcla no es mucha, colocamos el huevo bien batido, y le agregamos el aceite y el azúcar. (Acá si lo deseas, es opcional, puedes agregar lo que quieras para darle algún sabor: vainilla, ralladura de limón o naranja). Una vez todo, batir.

OPCIONAL: Si lo deseas acá puedes agregar lo quieras a la mezcla; avena, la mitad de una banana pisada... lo que tengas y te parezca.

En una sartén o plancha lo más antiadherente que tengas, una vez calentado a fuego lento y con muy poquito aceite, colocas la mezcla dejándola caer en "hilo" y así van adquiriendo forma redonda.

Dar vuelta cuando aparezcan pequeñas burbujas y deja que se terminen de cocinar por unos segundos más.
¡Y listo!

TIPS:
Si se queman o pegan: tratar de que la sartén sea lo más antiadherente posible. Otra cosa puede ser que la llama esté muy fuerte, así que trata de que siempre esté en el mínimo.

Deja que la sartén se caliente bien y a fuego mínimo antes de colocar la mezcla, de otra forma se desparrama y quedarán muy finos.

Como dije, las medidas son MUY variables, puedes ponerle más huevos si quieres, harina, leche y azúcar. Tu consideras si tu mezcla necesita.

Con dulce de leche van como piña.