Pancakes rápidos, fáciles y económicos
Ideal para desayuno o acompañar mates. Es una receta básica, le puedes agregar lo que desees a la mezcla: esencia de vainilla o algún cítrico para darle sabor. Yo a veces le agrego avena a la mezcla o media banana pisada.
Las medidas de los ingredientes es TOTALMENTE a ojo, vas viendo si le agregas más o menos, solo puse un estimativo.
Pancakes rápidos, fáciles y económicos
Ideal para desayuno o acompañar mates. Es una receta básica, le puedes agregar lo que desees a la mezcla: esencia de vainilla o algún cítrico para darle sabor. Yo a veces le agrego avena a la mezcla o media banana pisada.
Las medidas de los ingredientes es TOTALMENTE a ojo, vas viendo si le agregas más o menos, solo puse un estimativo.
Paso a paso
- 1
En un recipiente no muy grande, la mezcla no es mucha, colocamos el huevo bien batido, y le agregamos el aceite y el azúcar. (Acá si lo deseas, es opcional, puedes agregar lo que quieras para darle algún sabor: vainilla, ralladura de limón o naranja). Una vez todo, batir.
- 2
Agregas la harina y la leche. (Si la harina es leudante salen más esponjosos pero cualquier harina que tengas: 000, 0000... la que sea estará bien) De nuevo batis hasta tener una mezcla bien homogénea, ni muy líquida ni muy espesa. Si quieres le agregas más azúcar, harina o leche.
- 3
OPCIONAL: Si lo deseas acá puedes agregar lo quieras a la mezcla; avena, la mitad de una banana pisada... lo que tengas y te parezca.
- 4
En una sartén o plancha lo más antiadherente que tengas, una vez calentado a fuego lento y con muy poquito aceite, colocas la mezcla dejándola caer en "hilo" y así van adquiriendo forma redonda.
- 5
Dar vuelta cuando aparezcan pequeñas burbujas y deja que se terminen de cocinar por unos segundos más.
¡Y listo!
- 6
TIPS:
Si se queman o pegan: tratar de que la sartén sea lo más antiadherente posible. Otra cosa puede ser que la llama esté muy fuerte, así que trata de que siempre esté en el mínimo. - 7
Deja que la sartén se caliente bien y a fuego mínimo antes de colocar la mezcla, de otra forma se desparrama y quedarán muy finos.
- 8
Como dije, las medidas son MUY variables, puedes ponerle más huevos si quieres, harina, leche y azúcar. Tu consideras si tu mezcla necesita.
Con dulce de leche van como piña.
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