Ingredientes

2h
24 raciones
  1. Macarrons
  2. 200 grpolvo de almendras
  3. 200 grazúcar glass
  4. 50 mlagua
  5. 150 grazúcar
  6. 150 grclara
  7. 50 grazúcar 2
  8. Colorante
  9. Relleno
  10. Queso crema
  11. 100 grazúcar glass
  12. 59 grmantequilla

Paso a paso

2h
  1. 1

    Preparamos nuestra mise en place pesando todos nuestros ingredientes para tener las cantidades correctas

  2. 2

    Licuamos el polvo de almendras con el azúcar glass hasta integrar correctamente y haber colado la harina por 3 veces

  3. 3

    En una cacerola preparamos nuestro jarabe, una vez que comience a hervir y formar burbujas está listo para usarse

  4. 4

    Al mismo tiempo de elaboración del paso tres, batimos nuestros claras y agregamos azúcar en forma de lluvia para tener

  5. 5

    Incorporamos el jarabe ya listo en forma de hilo y batimos hasta que este a punto de turrón

  6. 6

    Una vez listo separamos nuestra harina de almendras en tres tantos y comenzamos a agregar por partes sin mover en exceso y de manera envolvente

  7. 7

    Al llegar a la tercer parte, mezclamos bien y coloreamos a nuestro gusto

  8. 8

    Sabemos que está lista cuando al momento de partirla la línea no desaparece con rapidez

  9. 9

    Agregamos a una manga nuestra mezcla y empezamos a formar círculos de pequeños tamaños sobre nuestra charola ya preparada

  10. 10

    Horneamos a 150 grados por 15 minutos dependiendo del horno y al momento de sacar dejamos enfriar

  11. 11

    Realizamos nuestro relleno y con ayuda de una manga rellenamos nuestros macarrons como si fueran sándwiches

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Metzi Itzel Noyola Juárez

Recetas similares