Pan semi integral con mix de semillas

Mariela ♈
Mariela ♈ @Mariela28
CABA

#pansemiintegral
#panconsemillas
Se lo puede hacer solo con harina integral y usar las semillas de su preferencia

Pan semi integral con mix de semillas

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Se lo puede hacer solo con harina integral y usar las semillas de su preferencia

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Ingredientes

+60 minutos
1 pan
  1. 250 grharina 3 o 4 ceros
  2. 300 grharina integral
  3. 15 grlevadura fresca
  4. 1 cucharaditaazúcar
  5. 1y 1/4 cucharada de sal o a gusto
  6. 4 cucharadasaceite neutro (usé de girasol)
  7. A gusto mix de semillas (usé 1 cucharada p/masa y 1 p/cubierta)
  8. Cantidad necesariaagua tibia (250 cc más o menos)
  9. 1 puñadoharina extra para armar la masa

Paso a paso

+60 minutos
  1. 1

    Poner a leudar la levadura con la cucharadita de azúcar, un poquito de harina y agua tibia. En un bowl poner las dos harinas, la sal y mezclar hasta integrar bien las dos harinas. Colocar el aceite y la levadura fermentada y las semillas, agregar agua tibia de a poco hasta formar la masa. Amasar hasta tener una masa lisa. Dejar leudar tapada durante 1 hora.

  2. 2

    Sacar la masa y estirar solo un poco con palo de amasar, enrollar como un pionono y colocar en una placa apenas aceitada y enharinada. Yo realicé unos cortes en la parte de arriba y dejé leudar 15 minutos más

  3. 3

    Pasado los 15 minutos mojar la parte de arriba con agua, lo hice con un pincel, y esparcir el resto de las semillas. Llevar al horno recalentada por 30 minutos aprox. a temperatura de media a baja.

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Mariela ♈
Mariela ♈ @Mariela28
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Me gusta cocinar para mi familia. Mi debilidad son las cosas dulces, me encantan!
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