Sopa de pollo a la naranja y fideos
#LoCocinoNoLoTiro #Reciclaje Bueno, de la preparación anterior me sobró todo el jugo del pollo y las carcazas con algo de carne. También sobró la piel tostada que estaba saladitas para que las pechugas absorbieran bien la sal. Utilicé todo lo que sobró excepto las rodajas de naranja, incluyendo huesos para hacer un caldo que resultó ser muy sabroso y con mucho sabor a naranja. Yo lo preparé con esto porque lo tenía, pero puedes hacerlo con el jugo de cualquier pollo que prepares. Esta preparación en particular quedó muy rica y mi marido se repitió el plato…
Sopa de pollo a la naranja y fideos
#LoCocinoNoLoTiro #Reciclaje Bueno, de la preparación anterior me sobró todo el jugo del pollo y las carcazas con algo de carne. También sobró la piel tostada que estaba saladitas para que las pechugas absorbieran bien la sal. Utilicé todo lo que sobró excepto las rodajas de naranja, incluyendo huesos para hacer un caldo que resultó ser muy sabroso y con mucho sabor a naranja. Yo lo preparé con esto porque lo tenía, pero puedes hacerlo con el jugo de cualquier pollo que prepares. Esta preparación en particular quedó muy rica y mi marido se repitió el plato…
Paso a paso
- 1
Aquí está la piel sobrante de unas pechugas que preparé. Las carcazas deben ser despojadas de su carne y botar los huesos. Agregar agua caliente, cocinar 10 minutos y sacar las pieles y desecharlas (yo se las doy a mis perros), agregar los champiñones y los fideos de sopa.
- 2
Agregar las hojas de apio deshidratadas, la zanahoria y el ají no moto.
- 3
Agregar el azúcar, un poco de jugo de jengibre y el cilantro picado. Cocinar 8 minutos más o menos.
- 4
Agregar el perejil deshidratado, hervir 3 minutos más y servir.
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