Budín de coco
Fer en la Cocina @fernanda
Esta receta la preparé para el ansiado reencuentro de la Comunidad. El día estaba hermoso y solo daba espacio para disfrutarlo, fue un encuentro inolvidable, volvimos!
Rinde dos budines medianos o uno muy grande
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prendemos el horno y dejamos precalentar. Es tan rápido esto que el primer paso es ese! En un bowl colocamos los huevos, aceite, leche y vainilla, mezclamos bien.
- 2
Agregamos azúcar, harina y polvo de hornear. Mezclamos, por último agregamos el coco. Pienso que podría haberle puesto más.
- 3
En los moldes coloqué papel aluminio, no es necesario poner nada más, ni manteca, ni aceite, porque no se pega. Es importante usarlo con el brillo hacia la mezcla. Puse el horno que ya estaba precalentado a fuego medio (tengo a gas) y dejé cocinar 40 minutos antes de abrir el horno. Importante pinchar para ver si está cocido.
- 4
La mesa del encuentro estaba increíble, porque los sabores demostraban el cariño de todos por conocer y reencontrarnos. Estoy muy feliz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fer en la Cocina le encantará ver cómo quedó.
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Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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