निहारी (nihari recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले नहारी को कुकर में धोकर मोटी प्याज़ कटिंग लहसुन छिले हुए अदरक को महीन काटकर तेजपत्ता
- 2
फिर एक सूती कपड़े में पोटली बना लें उसमे सारा खड़ा मसाला डालकर कुकर में बीच में रखकर प्रेशर कुकर की सीटी बनाने
- 3
कम से कम 1 घंटा धीमी आंच में गला ले सब गल जाए
- 4
पोटली का सारा खड़ा मसाला निकालकर ठंडा करें और मिक्सी के जार में महीन पीस लें
- 5
गैस पर एक बड़ा बर्तन रखें तेल गर्म करके प्याज़ डालें हल्की लाल हो जाए अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर 5 मिनट धीमी आंच में भूने
- 6
फिर एक प्लेट में हल्दी पाउडर धनिया पाउडर में छा बाड़ा काली मिर्च पाउडर गरम मसाला पाउडर और नहारी मसाला अलका भूने जब तक तेल ना छोड़ दे
- 7
अब मिक्सी वाला मसाला डाले उसे भी भूने 4 से 5 मिनट बाद कुकर से नहारी के प्लीज निकालकर
- 8
अच्छे से मिलाएं और पकाएं फिर कुकर का पानी डालें ऑफिस धीमी आंच में 10 मिनट ढक्कन ढककर पकाएं
- 9
तैयार है
- 10
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