वेजिटेबल कटलेट(vegetable cutlet recipe in hindi)
Chandra kamdar @Juthika86
#CHOOSETOCOOK
#SC
#WEEK5
आज से मेरी रेसिपी पश्चिम बंगाल से है। यह वेजिटेबल कटलेट है जो यहां पर हर मोड़ पर खाने की दुकान पर यह बनाए जाते हैं और बड़े चाव से खाते हैं। बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटे होते हैं
वेजिटेबल कटलेट(vegetable cutlet recipe in hindi)
#CHOOSETOCOOK
#SC
#WEEK5
आज से मेरी रेसिपी पश्चिम बंगाल से है। यह वेजिटेबल कटलेट है जो यहां पर हर मोड़ पर खाने की दुकान पर यह बनाए जाते हैं और बड़े चाव से खाते हैं। बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटे होते हैं
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू, शलजम और गाजर को छीलकर छोटे-छोटे काट लें। फिर कूकर में पका लें|
- 2
मूंगफली को तवा पर सेंक लें और प्लेट में रख दें|
- 3
अब सूखे मसाले को भी तवा पर शेक लें और फिर ठंडा हो जाए तब मिक्सी में पीस लें|
- 4
अब सब्जियां कूकर से निकाल ले और उन्हें स्मेश कर लें
एक कढ़ाई में १ चम्मच तेल गरम करें और उसमें हरी मिर्च और अदरक पेस्ट डालकर १ मिनट फ्राई करें फिर सब्जियां डाल दें।अब इसमें मसाले और मूंगफली डालकर २ मिनट तक अच्छी तरह मिक्स कर लें और गैस बंद करके ठंडा होने दें|
- 5
फिर इसके बराबर के १२ भाग कर ले
अब एक बाउल में मैदा का पतला घोल बना लें और एक प्लेट में सेव को फैला कर रखें
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें
अब आप मिश्रण का एक भाग लेकर कटलेट का शेप दे फिर मैदा के घोल में डुबोकर सेवइयां पर लपेटे और कढ़ाई में डाल कर अच्छी तरह फ्राई करें|
- 6
इसी तरह सारे कटलेट तैयार कर ले फिर एक प्लेट में कासुंदी या किसी भी चटनी के साथ सर्व करें|
कुकस्नैपस
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