Quinoa con vegetales
Soralys Malvacia @cook_eliana
¿No te ha pasado que a veces no tienes mucho tiempo para cocinar, pero quieres comer sabroso, sano y rápido? Bien, esta receta es para ti.
Tenía quinoa cocida en la nevera; mucha hambre y poco tiempo para cocinar. Se me ocurrió hacer esta deliciosa mezcla de quinoa con vegetales que va perfecta para usar como base en un bowl o de guarnición con pollo, pescado, salmón, carne o lo que más se te antoje. Yo tenía milanesa de pollo marinada y decidí usarlas.
Quinoa con vegetales
¿No te ha pasado que a veces no tienes mucho tiempo para cocinar, pero quieres comer sabroso, sano y rápido? Bien, esta receta es para ti.
Tenía quinoa cocida en la nevera; mucha hambre y poco tiempo para cocinar. Se me ocurrió hacer esta deliciosa mezcla de quinoa con vegetales que va perfecta para usar como base en un bowl o de guarnición con pollo, pescado, salmón, carne o lo que más se te antoje. Yo tenía milanesa de pollo marinada y decidí usarlas.
Paso a paso
- 1
Pela la zanahoria, corta la cantidad que vas a usar y después en medias lunas o medias rodajitas, no la cortes muy gruesa porque no se cocinará bien. Selecciona los ramitos de coliflor y brócoli a utilizar.
- 2
Agrega a un sartén ligeramente engrasado los aliños verdes y tápalos, deja cocer por 1 min. Luego agrega el brócoli, zanahoria y coliflor. Agrega unas 2 a 3 cucharadas de agua y cocina a fuego alto unos 4 minutos mezclando de vez en cuando.
- 3
Cuando los vegetales estén un poco suaves agrega la quinoa cocida, ajo, sal y pimienta. Mezcla bien y cocina unos 2 a 3 minutos más para terminar de cocinar los vegetales.
- 4
Sírvela sola o úsala de guarnición o como base de bowl saludable, como lo hice yo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Soralys Malvacia le encantará ver cómo quedó.
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